כופתאות אוכמניות ללא ביצים

0
1168
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 128.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 2.2 גרם.
פחמימות* 24.6 גרם.
כופתאות אוכמניות ללא ביצים

כופתאות מתוקות עם פירות יער שונים מעריצות ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן להכין כופתאות בכל מילוי שתבחר. תלוי אם אתה מכין כופתאות מתוקות או מלוחות, הן יכולות להיות קינוח או ארוחת בוקר טעימה או מנה עיקרית חמה. אני רוצה להציע מתכון לכופתאות אוכמניות ללא ביצים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת כיסוני אוכמניות ללא ביצים.
שלב 2 מתוך 8
מכינים את הבצק. מוציאים את הקפיר מראש מהמקרר ונותנים לו להתחמם בטמפרטורת החדר. יוצקים לקערה עמוקה, מוסיפים קמח חיטה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 8
לאחר מכן מניחים את הבצק על משטח עבודה נקי ויבש, מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח כחצי שעה.
שלב 4 מתוך 8
מיין את האוכמניות היטב, הכניס למסננת, שטוף בעדינות ותן לעודף הנוזלים להתנקז. מניחים בקערה עמוקה, מוסיפים גבינת קוטג 'וסוכר מגורען. מערבבים בעדינות. אם אתה משתמש בפירות יער קפואים, אין צורך להפשירם מראש.
שלב 5 מתוך 8
מרדדים את הבצק המנוח על משטח נקי ויבש בעזרת מערוך לשכבה בעובי 3-5 מילימטרים. חותכים את העיגולים בכוס.
שלב 6 מתוך 8
מניחים במרכז את מילוי האוכמניות והקליפה. חבר את קצוות הבצק החופשיים ואטום אותם היטב תוך לחיצה יציבה באצבעותיך. או השתמש במכשיר מיוחד לפיסול כופתאות. בזמן פיסול הכופתאות שמים סיר מים על אש בינונית, מביאים לרתיחה.
שלב 7 מתוך 8
כדי למנוע את דליפת המלית החוצה, הכיסונים כאלו עדיפים לאדות בצורה הטובה ביותר. משמנים את רשת האדים במעט שמן צמחי. מניחים את הכופתאות בצורה מסודרת במרחק אחת מהשנייה. מניחים את הסיר בסיר ומכסים, מבשלים כ -10 דקות.
שלב 8 מתוך 8
הוציאו בזהירות את הכופתאות החמות מהרשת והניחו על צלחת. מברישים כופתאות מוכנות עם אוכמניות עם חמאה ומגישים במנות עם שמנת חמוצה או יוגורט טבעי.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *