כופתאות עם אוכמניות בחלב

0
1754
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 158.4 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 5.4 גרם.
שומנים * 2.4 גרם.
פחמימות* 30.3 גרם
כופתאות עם אוכמניות בחלב

כופתאות עם אוכמניות בחלב מגיעות מהילדות, כשסבתי הכינה לנו את המנה העסיסית, החמה והטעימה כל כך. אפילו היום אתה יכול לרצות את משק הבית שלך עם הכופתאות האלה, כי זה כל כך קל לבשל אותן. התוצאה - כופתאות אוכמניות ריחניות - ודאי יפתיעו אותך ואת משפחתך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
טורפים ביצים ומלח בקערה עמוקה. יוצקים חלב ומים לתערובת הביצים, מערבבים. מנפים את הקמח, מוסיפים אותו בהדרגה לחומרים הנוזליים. ללוש את הבצק.
שלב 2 מתוך 10
מניחים את הבצק על משטח יבש ומקומח. ללוש היטב את הבצק בידיים. לאחר מכן שמים את הבצק בקערה, מכסים במגבת ומניחים לחצי שעה.
שלב 3 מתוך 10
שמים את האוכמניות במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים. לאחר מכן מייבשים את פירות היער על מגבת נייר. מעבירים את הגרגרים לקערה עמוקה, מכסים בסוכר, משאירים לחצי שעה.
שלב 4 מתוך 10
מחלקים את הבצק למספר חלקים. מרדדים כל חלק לשכבה בעובי של כ -2 סנטימטרים.
שלב 5 מתוך 10
בעזרת כוס חותכים עיגולים בבצק. בצע זאת עם שאר הבדיקה.
שלב 6 מתוך 10
שמים כף פירות יער על כל עיגול בצק.
שלב 7 מתוך 10
אנו מחברים את שולי הבצק ליד הספל, צובטים את הקצוות ויוצרים כופתא.
שלב 8 מתוך 10
עשו זאת עם כל הבצק והגרגרים הזמינים.
שלב 9 מתוך 10
מרתיחים מים בסיר, שולחים לשם כופתאות. מבשלים אותם 8 דקות לפני שהכופתאות צפות.
שלב 10 מתוך 10
מוציאים את הכופתאות מהמים בעזרת כף מחוררת, מסדרים על צלחות במנות. מגישים כופתאות אוכמניות בחלב עם חמאה או שמנת חמוצה. מקשטים מנות בגרגרים טריים אם רוצים. תַעֲנוּג!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *