כופתאות עם אוכמניות מאודות בסיר איטי

0
1187
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 145.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 5.9 גרם
פחמימות* 21.1 גרם.
כופתאות עם אוכמניות מאודות בסיר איטי

מאז ילדותי, אני אוהב כופתאות במילויים של פירות יער שונים. אני ממליץ על כופתאות אוכמניות מהבילות בסיר איטי. כופתאות כאלה אפשר לבשל על הכיריים בסיר כפול, אבל ככה אני אוהב לבשל. כופתאות עם פירות יער עסיסיים וארומטיים. כופתאות כאלה טובות הן חמות והן קרות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים קפיר לכלי עמוק, שוברים ביצת עוף, מוסיפים סוכר מגורען, סודה לשתייה ומלח. מנפים בהדרגה את קמח החיטה דרך מסננת, מערבבים, מניחים את הבצק על משטח נקי, מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח כחצי שעה. לאחר מכן חותכים את הבצק לחתיכות.
שלב 2 מתוך 8
מיין את האוכמניות, הכניס אותן למסננת ושטוף בעדינות. מניחים להתנקות לזמן מה. מרדדים כל פיסת בצק על משטח נקי בעזרת מערוך. לקבלת צורה אחידה, חותכים את העיגולים בכוס. שמים את מילוי הגרגרים במרכז ומפזרים סוכר מגורען. חבר את קצוות הבצק החופשיים ויצק אותם היטב תוך לחיצה יציבה באצבעותיך.
שלב 3 מתוך 8
לפיכך, עיוור את הכופתאות הנותרות.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים כליטר מי שתייה חמים לקערת המולטי -קוקר. מעל מניחים רשת אידוי, משומנת במעט חמאה או שמן צמחי. מסדרים את כופתאות האוכמניות בזהירות.
שלב 5 מתוך 8
מניחים את הכופתאות במרחק קצר אחד מהשני כדי שלא יידבקו יחד.
שלב 6 מתוך 8
ממלאים את רשת האידוי מלאה בכופתאות. סגור את מכסה המרק הבישול. בחר את מצב "קיטור" בלוח המכשיר, הגדר את זמן הבישול ל -5 דקות.
שלב 7 מתוך 8
לאחר הביפ, פתח את מכסה המרק הבישול. בעזרת מרית מסירים בזהירות את כופתאות האוכמניות ומעבירים אותן לכלי עמוק, מוסיפים חמאה לפי הטעם ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בכופתאות.
שלב 8 מתוך 8
מגישים כופתאות מוכנות עם אוכמניות במנות, למשל, עם שמנת חמוצה.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *