כופתאות עם אוכמניות בסיר איטי

0
1029
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 232.9 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 5.1 גרם.
שומנים * 10.8 גרם
פחמימות* 36.1 גרם.
כופתאות עם אוכמניות בסיר איטי

בקיץ, אין דבר בריא וטעים יותר מכופתאות אוכמניות טריות. מנה זו תכבש מיד את משק הבית עם העסיסיות, העדינות והטעם הנפלא שלה. לאחר שהכינה כופתאות עם אוכמניות בכיריים איטיות, המארחת תחסוך לה זמן, כי היא לא צריכה לנהור מעל הכיריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
מנפים קמח לקערה עמוקה, מוסיפים לה מלח, מערבבים.
שלב 2 מתוך 12
מכניסים ביצה לקמח, מערבבים בעדינות.
שלב 3 מתוך 12
יוצקים בהדרגה מים קרים לבצק. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, יוצרים ממנו כדור.
שלב 4 מתוך 12
עוטפים את הבצק בניילון נצמד, מכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 5 מתוך 12
מיין את האוכמניות, הסר את העלים והזרדים. שוטפים את פירות היער, מייבשים על מגבת מטבח. יוצקים אוכמניות לקערה, מערבבים עם סוכר ועמילן.
שלב 6 מתוך 12
מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו לשכבה דקה בעזרת מערוך.
שלב 7 מתוך 12
חותכים עיגולים מהבצק בעזרת תבנית או זכוכית.
שלב 8 מתוך 12
מניחים 1 כפית מילוי אוכמניות על כל עיגול בצק.
שלב 9 מתוך 12
מקפלים כל עיגול בצק ממולא לשניים ליצירת כופתאות. צובטים את שולי הכופתאות בעזרת אוכמניות.
שלב 10 מתוך 12
מבשלים כופתאות עם אוכמניות במים מומלחים בסיר איטי במצב "בישול" במשך 10 דקות.
שלב 11 מתוך 12
לרוטב לכופתאות, מערבבים שמנת חמוצה, סוכר, פרג ווניל לפי הטעם.
שלב 12 מתוך 12
מגישים כופתאות מוכנות עם רוטב מוכן. תַעֲנוּג!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *