כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות חלב

0
1309
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 182 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 8.8 גרם
פחמימות* 22.1 גרם.
כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות חלב

עקרות בית רבות קוטפות פטריות חלב לקראת החורף, אך לא כולם יודעים שניתן להשתמש בהן להכנת מנה טעימה ומשביעה - כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות חלב. פטריות חלב מומלחות לכופתאות קצוצות דק, וטריות או קפואות קצוצות בבלנדר. נסה אפשרויות שונות. הבצק לכופתאות לוש במים וביצה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית, מכינים את בצק הכופתאות. שוברים ביצה לכוס של 200 מ"ל ויוצקים מים לראש הכוס. מערבבים הכל. מנפים קמח לקערה ללוש בצק, מוסיפים מלח ויוצקים מים עם ביצה. ללוש את הבצק בעזרת הידיים. לאחר מכן מקררים את הבצק למשך 30 דקות.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את פטריות החלב ומרתיחים במים מומלחים.
שלב 3 מתוך 5
טוחנים את פטריות החלב המבושלות עם בצל קלוף ותפוחי אדמה מבושלים במטחנת בשר או בעזרת בלנדר.
שלב 4 מתוך 5
מעבירים את החומרים הקצוצים הללו לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל שחור ומערבבים. המילוי מוכן.
שלב 5 מתוך 5
חותכים את הבצק לחתיכות קטנות ומרדדים בעזרת מערוך. מניחים מילוי פטריות על כל נתח ויוצרים את הכופתאות בצורה יפה. לאחר מכן מרתיחים את הכופתאות ומגישים עם שמנת חמוצה או חזרת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *