כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות

1581

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 156.7 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 7.8 גרם

שומנים * 8.7 גרם

פחמימות* 26 גרם.

תוֹכֶן

כופתאות ממולאות בתפוחי אדמה ופטריות יוצאות לבביות ומעוררות תיאבון במיוחד. נסו את המתכון בתוספת שמפיניון והעריכו את הטעם המקורי של המנה המוגמרת.

אנו מנקים את תפוחי האדמה ושולחים אותם לסיר מים. מרתיחים עד שהם רכים.

אנו שוטפים את השמפניון מתחת למים, קולפים וקוצצים דק בעזרת סכין.

קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצי טבעות דקות.

מטגנים את הפטריות במחבת בשמן צמחי עם בצל במשך 6-7 דקות. תוסיף מלח.

טוחנים את תפוחי האדמה המבושלים ומערבבים עם צלי הפטריות. המילוי מוכן.

כעת מערבבים קמח עם ביצה, מלח ומים. ללוש עד לקבלת בצק רך וחלק.

מרדדים גוש בצק לצורת נקניק. מחלקים לחתיכות קטנות.

מרדדים כל נתח דק לעיגול. זה יהיה הבסיס לכופתאות שלנו. שמנו מעט מילוי לתוכו.

סוגרים את המלית בבצק, מהדקים היטב את הקצוות. מרתיחים את הכופתאות המוכנות במים מומלחים במשך 4 דקות.

שים את המנה מהמים בצלחת. אם תרצו, תוכלו לקשט אותו בשאריות הצלי או להוסיף רוטב. מוּכָן!