כופתאות עם תפוחי אדמה מבצק בחלב

0
1398
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 154.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 9.5 גרם
פחמימות* 22.3 גרם.
כופתאות עם תפוחי אדמה מבצק בחלב

אתם מוזמנים לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה על מאפה צ'וקס. מבשלים את הבצק בחלב חם. אתה יכול בקלות לגלגל בצק כזה לעלה דק, לעצב בקלות את הכופתאות, והן יישארו שלמות כשהן מבושלות. מכינים את המלית הקלאסית: פירה ובצל מטוגן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומרתיחים עד שהם רכים במים בתוספת מלח.
שלב 2 מתוך 6
לבצק יוצקים קמח מנופה לקערה נפרדת, שוברים אליו ביצים, מוסיפים מלח ושמן צמחי. לאחר מכן יוצקים חלב חם בזרם דק ומערבבים במהירות בעזרת כף. לאחר מכן ללוש היטב את הבצק בידיים ולהשאיר לנוח למשך 30 דקות.
שלב 3 מתוך 6
קולפים את הבצל, קוצצים אותו לקוביות קטנות ומטגנים עד שקיפות במעט שמן צמחי.
שלב 4 מתוך 6
מועכים את תפוחי האדמה המבושלים עם חמאה עם כתוש עד למחית. לאחר מכן מעבירים את הבצל המטוגן למחית. מוסיפים מלח ופלפל לטעמכם ומערבבים.
שלב 5 מתוך 6
מרדדים את הבצק בעזרת מערוך ובעזרת כוס חותכים עיגולים בקוטר של עד 7 ס"מ. מניחים את מילוי תפוחי האדמה על העיגולים ואוטמים יפה את שולי הכופתאות.
שלב 6 מתוך 6
מרתיחים כופתאות עם תפוחי אדמה מבצק חלב במים רותחים במשך 3 דקות לאחר הצפה. לאחר מכן תוכלו להעביר אותם לצלחות במנות ולהגיש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *