כופתאות עם תותים על בצק שמרים
0
1839
מִטְבָּח
אוקראינית
תכולת קלוריות
144.1 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
4 גרם.
שומנים *
4.3 גרם.
פחמימות*
32 גרם.
כופתאות עם תותים על בצק רך - קל! להכנת הבצק נשתמש בכמות קטנה של שמרים, ואדים את הכופתאות עצמן. כתוצאה מכך, אנו מקבלים את הכופתאות האווריריות העדינות ביותר שפשוט נמסות בפה!
רכיבים
תהליך בישול
בקערה קטנה מערבבים את הסוכר והעמילן (העמילן יספוג את המיץ שיוצא מהתותים וישמור על עודפי לחות). מפרידים את התותים מהחלק העליון, שוטפים במסננת, משאירים 10-15 דקות לנקז את כל המים וחותכים אותם לחתיכות קטנות (אם התותים קטנים לא כדאי לחתוך אותם). שמים מעט תערובת עמילן סוכר בכל נתח עם כפית ומורחים כמה חתיכות תותים. אנו יוצרים את הכופתאות, לוחצים היטב את הקצוות בעזרת האצבעות כך שהכופתאות לא ייפתחו במהלך הבישול.
כשהכופתאות מוכנות, מניחים סיר חצי מלא מים על האש, מניחים פייה לבישול אדים על גבי התבנית או מותחים כרית גבינה. לאחר שהמים שבתבנית רותחים שמים את הכופתאות כך שיהיה ביניהם מקום פנוי והן לא נדבקות יחד במהלך הבישול, מכסים אותן במכסה גבוה ומשאירים לבישול במשך 5-6 דקות. בצק השמרים יתחיל לצמוח במהלך תהליך הבישול, לכן הקפידו שהמכסה לא ילחץ עליו.
