כופתאות עם תותים בחלב

0
1441
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 146.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 3.7 גרם.
שומנים * 4.8 גרם.
פחמימות* 36.2 גרם
כופתאות עם תותים בחלב

כופתאות הן מנה נפוצה למדי במדינות הסלאביות; הן עשויות להיות שונות בשמות ובמתכונים. הבצק לכופתאות, כמו גם למנות אחרות, מוכן באופן שונה על ידי כולם. אני רוצה לחלוק מתכון לכופתאות חלב עם תותים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת כופתאות תות בחלב. מוציאים את החלב מהמקרר מראש ונותנים לו להתחמם בטמפרטורת החדר או לחמם אותו מעט במיקרוגל. יוצקים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר מגורען, מעט קמח חיטה ומלח. מערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים שמרים יבשים. עדיף לבחור משחק מהיר.
שלב 3 מתוך 6
בכמה שלבים מנפים את קמח החיטה הנותר במסננת, מערבבים עם כף כמה שיותר זמן, ואז מניחים את הבצק על משטח עבודה נקי ויבש, מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח חצי שעה.
שלב 4 מתוך 6
מיין את התותים היטב, הכניס למסננת, שטוף בעדינות ותן לנוזלי העודף להתנקז. חותכים ל 2-4 חתיכות בהתאם לגודל. מרדדים את הבצק המנוח על משטח נקי ויבש בעזרת מערוך לשכבה בעובי 3-5 מילימטרים. חותכים את העיגולים בכוס. שמים את מילוי פירות היער במרכז, מוסיפים סוכר מגורען לפי הטעם.
שלב 5 מתוך 6
חבר את קצוות הבצק החופשיים ויצק אותם תוך לחיצה יציבה באצבעותיך. יוצקים כליטר מי שתייה חמים לקערת המולטי -קוקר. מניחים מעל רשת אידוי, משומנת במעט שמן. מסדרים את כופתאות התות בזהירות. סגור את המכסה, בחר "אדים" בלוח, זמן הבישול 5 דקות.
שלב 6 מתוך 6
לאחר הביפ, פתח את מכסה המרק הבישול. בעזרת מרית מסירים את הכופתאות עם תותים ומעבירים לקערה, מוסיפים חמאה לפי הטעם ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בכופתאות. מגישים כופתאות מוכנות עם תותים במנות. כדי להפוך את צורת הכופתאות זהות, השתמש במכשיר מיוחד לפיסול.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *