כופתאות עם תותים מאודים בסיר איטי

0
911
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 163.2 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 4.3 גרם.
שומנים * 4.8 גרם.
פחמימות* 29.6 גרם.
כופתאות עם תותים מאודים בסיר איטי

כופתאות עם תותים מאודים בכיריים איטיות הן אחת המנות האהובות במשפחתנו. מתכון זה יהיה רלוונטי במיוחד בעונת התותים. פירות יער ריחניים תוצרת בית מושלמים למילוי ונותנים הנאה בלתי נשכחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מוציאים את החלב המוקפץ מהמקרר ונותנים לו להתחמם. יוצקים לקערה עמוקה, שוברים ביצת עוף, מוסיפים סוכר מגורען, סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב. מנפים בהדרגה את קמח החיטה דרך מסננת, מערבבים, מניחים את הבצק על משטח נקי, מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח כחצי שעה.
שלב 2 מתוך 9
מיין את התותים היטב, הכניס למסננת ושטוף בעדינות.
שלב 3 מתוך 9
השאירו את התותים לזמן מה כדי להיפטר מעודף הלחות. חותכים ל 2-4 חתיכות, תלוי בגודל הגרגרים.
שלב 4 מתוך 9
שלבו סוכר מגורען עם עמילן תפוחי אדמה או תירס, ערבבו היטב את התערובת היבשה.
שלב 5 מתוך 9
מרדדים את הבצק המנוח על משטח נקי בעזרת מערוך לשכבה בעובי 3-5 מילימטרים. חותכים את העיגולים בכוס. מניחים את מילוי פירות היער במרכז ומפזרים תערובת של עמילן וסוכר. חבר את קצוות הבצק החופשיים ויצק אותם היטב תוך לחיצה יציבה באצבעותיך.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים כליטר מי שתייה חמים לקערת המולטי -קוקר. מעל מניחים רשת אידוי, משומנת במעט חמאה או שמן צמחי. מסדרים את כופתאות התות בזהירות. סגור את מכסה המרק הבישול. בלוח המכשיר, בחר במצב "קיטור", זמן בישול 7 דקות.
שלב 7 מתוך 9
לאחר הביפ, פתח את מכסה המרק הבישול. בעזרת מרית מסירים בזהירות את הכופתאות עם תותים ומעבירים לכלי עמוק, מוסיפים חמאה לפי הטעם ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בכופתאות.
שלב 8 מתוך 9
מגישים כופתאות מוכנות עם תותים במנות, למשל, עם שמנת חמוצה.
שלב 9 מתוך 9
התירס או עמילן תפוחי האדמה במילוי ימנעו ממנו להתפשט ויסייעו לו לשמור על צורתו. להכנת הכופתאות בצורה אחידה ויפה, ניתן להשתמש במכשיר מיוחד לפיסול כופתאות. אם תרצה, ניתן להחליף יוגורט בבצק עם קפיר או חלב חמוץ.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *