כופתאות עם תותים על המים

0
1524
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 185.8 קק"ל
מנות 20 נמל.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 42.3 גרם
כופתאות עם תותים על המים

לעקרות בית שמעולם לא הכינו את הקינוח הרצוי הזה למבוגרים ולילדים, מוצע המתכון הפשוט ביותר ללישת בצק לכופתאות עם תותים במים. קח תות אדום בוהק למנה זו, ללא פגע ויבש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
יוצקים את הכמות הנקובה של קמח חיטה המנופה על מסננת לתוך קערה ללישת בצק. יוצקים בכוס מים, מוסיפים קורט מלח ומערבבים את הבצק בעזרת כף.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן יש ללוש היטב את הבצק בידיים כך שיתגלה כעקביות גמישה הדוקה ולא תידבק לידיים. מרדדים את הבצק הלישה ללחמניה ומשאירים למשך 20 דקות להגהה.
שלב 3 מתוך 6
מעבירים את הבצק המוכן למשטח העבודה של השולחן, מפוזר קמח, ומרדדים בעזרת מערוך לעוגה שטוחה בעובי של לא יותר מ -1.5 מ"מ. בעזרת כוס או כוס חותכים עיגולים מסודרים מהבצק. מניחים סיר מים על הכיריים לבישול הכופתאות.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את התותים במים קרים ומסירים את הגבעולים. חותכים פירות יער גדולים ל -2–4 חתיכות, ומשאירים את הקטנים שלמים. מוסיפים 2/3 כפית סוכר ותותים לכל עיגול בצק. צובטים את הקצוות של הכופתאות יפה ובזהירות כדי שהמיץ לא ידלוף החוצה במהלך הבישול. מסדרים את הכופתאות המוגמרות על קרש חיתוך ומפזרים עליהן קמח.
שלב 5 מתוך 6
ממליחים מעט את המים הרתוחים וזורקים לתוכם את הכופתאות. הקפד לערבב אותם, אחרת הם יידבקו זה לזה. מבשלים את הכופתאות במשך 5 דקות לאחר שהן עולות על פני השטח.
שלב 6 מתוך 6
מעבירים את הכופתאות המבושלות בכף מחוררת לצלחות במנות ומגישים עם שמנת חמוצה.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *