כופתאות עם תפוחי אדמה גולמיים ובייקון

4664

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 192.5 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 8.7 גרם

שומנים * 4.5 גרם.

פחמימות* 28.7 גרם

תוֹכֶן

כופתאות ממולאות בתפוחי אדמה ושומן חזרות מתגלות כמשביעות ומעוררות תיאבון עוד יותר. המלית המקורית תהפוך את הטעם של מנה ביתית פשוטה עשירה ומקורית.

קמח חיטה 500 גרם. מים 150 מ"ל. ביצה מחשב אחד. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם תפוח אדמה 4 דברים. שומן חזיר 200 גרם.

מנפים קמח לצלחת עמוקה. מוסיפים מעט מלח מיד. 1-2 קמצוצים מספיקים. מערבבים את התערובת בעדינות.

כעת אנו שוברים ביצת עוף אחת לקמח. בהדרגה אנו מתחילים לשפוך פנימה מים רתוחים קרים.

אנו ללוש את הבצק בידיים במשך זמן רב ויסודי, עד לקבלת גוש הומוגני צפוף. אנו משאירים את המוצר לזמן מה.

למילוי מנקים את תפוחי האדמה ומשפשפים אותם בפומפייה דקה. אפשר לקצוץ בבלנדר. לאחר מכן, אנו סוחטים עודף נוזלים מהמסה.

לאחר מכן, טוחנים את הבייקון ומורחים אותו לתפוחי האדמה.

ממליחים את המסה לפי הטעם, מפזרים פלפל גרוס ומערבבים היטב.

מרדדים את הבצק לצלחת דקה, וחותכים ממנו עיגולים שווים קטנים. זה יהיה נוח להשתמש בכוס בשביל זה.

לשים מעט מילוי במרכז כל עיגול. אנחנו מכינים כופתאות.

מרתיחים כופתאות ממולאות תוצרת בית במשך 7 דקות במים רותחים. לאחר מכן אנו מסירים את המנה מהמים, מניחים אותה על צלחת ומגישים. מוּכָן!