כופתאות עם דובדבנים מאודים בסיר איטי
0
674
מִטְבָּח
אוקראינית
תכולת קלוריות
316.6 קק"ל
מנות
2 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
8 גרם.
שומנים *
10.3 גרם
פחמימות*
86.8 גרם
בעונת פירות יער כדאי לנצל כל הזדמנות כך שגופך יקבל את מנת הוויטמינים הדרושה. במתכון זה תלמדו כיצד להכין ארוחה פשוטה מאוד אך טעימה וטעימה לכל המשפחה. כדאי להתנתק מהעסקים ולהקדיש לזה כמה דקות מזמנך.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מכינים פירות יער למילוי. אנו שוטפים את הדובדבנים ומסירים ממנו עודפי לחות במגבת. עלינו להסיר זרעים מהגרגרים. ניתן לעשות זאת בעזרת סיכת ביטחון או מכשיר מיוחד אם יש לך מטבח כזה. אי אפשר להשאיר זרעים בדובדבנים. הם עלולים לפגוע בשיניים שלך. לכן, הקפד לבדוק את פירות היער לפני הבישול. בכלי נפרד משלבים סוכר ו -2 כפות עמילן. המרכיב האחרון ימנע ממיץ הגרגרים לזרום מהכופתאות. מוסיפים את התערובת לדובדבנים ומערבבים היטב את המלית.
יוצקים מים ושמן צמחי לסיר קטן. מוסיפים להם מעט מלח. מעבירים את הסיר לכיריים ומחכים שהתערובת רתיחה. יש לנפות את הקמח מראש. אז תסיר ממנו פסולת, והקמח עצמו יועשר בחמצן. כתוצאה מכך, הבצק יתגלה כנפוח מאוד ונקבובי. רצוי לבחור בקמח פרימיום. הוא יוצר בצק רך מאוד ואוורירי. מתחילים בהדרגה להוסיף תערובת של מים וחמאה לקמח. מערבבים את הבצק העתידי כל הזמן בעזרת כף או בעזרת מטרפה. זה צריך להיות רך ועבה מאוד. אם נשארו לכם עוד 25 דקות, כסו את הבצק במגבת והניחו לו לעמוד. אז הבצק ילוש היטב.
לבישול כופתאות נשתמש בתנור איטי. יוצקים ליטר מים לקערת המולטי -קוקר. מצא את כפתור "אדים" בשורת המשימות והמתן עד שהמים ירתחו. לאחר מכן, טובלים לתוכה את הכופתאות וסוגרים את מכסה המרק הבישול. הם יהיו מוכנים לחלוטין תוך 5 דקות.הסר מיד את הכופתאות המוגמרות מהמים כדי שלא יתנפחו. מכיוון שלקערת המולטי -קוקר אין קיבולת גדולה, לא ניתן לבשל את כל הנתחים בבת אחת. מכניסים את הכופתאות הנותרות למקפיא עד לבישול הבא. הם יכולים להישאר שם אפילו כמה חודשים.
