כופתאות עם דובדבנים על המים
0
679
מִטְבָּח
אוקראינית
תכולת קלוריות
244.6 קק"ל
מנות
2 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
2.3 גרם.
שומנים *
12.9 גרם.
פחמימות*
51.2 גרם
מנה זו מתגלה כעסיסית מאוד. הוא מוכן בפשטות ובמהירות האפשרית. להכנת הבצק תצטרכו מרכיבים שבהחלט תמצאו במטבח שלכם. כתוצאה מכך, אתה מקבל מנה טעימה שתשמח גם את בני משפחתך וגם אורחים בלתי צפויים.
רכיבים
תהליך בישול
מוסיפים את תמיסת הסוכר והמלח לקמח המנופה. מערבבים את הבצק בעדינות בעזרת כף. לאחר מכן מוסיפים אליו 2 כפות שמן צמחי. מערבבים הכל שוב. מערבבים את הבצק תחילה בעזרת מזלג או כף. לאחר מכן מעבירים את הבצק לשולחן או ללוח עץ. הקפידו לאבק את המשטח בקמח. ללוש את הבצק בעזרת הידיים. זה צריך להיות רך. יוצרים מהבצק עיגול קטן. מעבירים אותו לצלחת ונותנים לעמוד 25 דקות. הבצק חייב להתיישן כך שלא יהיה דביק ויבש כתוצאה מכך.
כשהבצק חדור מניחים אותו על לוח עץ. מרדדים אותו לשכבה דקה. אתה יכול ליצור עיגולים עם כוס. קוטרו צריך להיות כ -5 סנטימטרים. אם יש לך יותר עיגולים ממה שאתה צריך לבשל, מכסים אותם בניילון נצמד ומקררים עד הפעם הבאה. במרכז כל עיגול שמנו תחילה תערובת של סוכר ועמילן. הודות לעמילן, מיץ הגרגרים לא ידלוף יותר מדי. שמים כמה דובדבנים על התערובת. לאחר מכן, אנו מהדקים את קצוות הכופתאות. עשו זאת בזהירות כדי שלא יתפרקו במהלך הבישול.
ממלאים סיר במים קרים. מניחים אותו על הכיריים. כשהמים רותחים מוסיפים להם מלח. אפשר גם להוסיף לזה מעט שמן צמחי. מערבבים היטב את המים כדי למנוע מהכיסונים לשקוע לתחתית הסיר. התחל לטבול בהדרגה את הכופתאות למים. מערבבים אותם כל הזמן כדי שלא ידבקו זה לזה.זה חייב להיעשות עם החלק האחורי של הכף. כשהמים רותחים שוב מנמיכים את האש. מבשלים את הכופתאות עוד 5 דקות. כשהם סיימו לגמרי, העבירו אותם למסננת.
