כופתאות מטוגנות עם דובדבנים במחבת

0
1240
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 319.1 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 9.7 גרם
שומנים * 12.4 גרם.
פחמימות* 82.3 גרם
כופתאות מטוגנות עם דובדבנים במחבת

כופתאות מטוגנות עם דובדבנים יזכירו לכם פשטידות עם קרום פריך ומילוי עסיסי. במתכון זה אין שימוש בסוכר, לכן אנו ממליצים לך לאכול כופתאות דובדבן מטוגנות במחבת, לשפוך דבש ולפזר אבקת סוכר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
ללוש את הבצק. ראשית, ממיסים את המלח בכוס מים. לאחר מכן שופכים את המים והמלח לתוך מיכל בו תוכלו ללוש את הבצק, ומתחילים בהדרגה להכניס את הקמח המנופה. ראשית, ללוש עם שקם, כשהבצק הופך סמיך וניתן ללוש אותו בידיים, העבירו אותו למשטח עבודה זרוע קמח.
שלב 2 מתוך 13
יוצרים שקע במרכז הבצק ויוצקים פנימה את השמן הצמחי (1/2 כף, השמן הנותר ישמש לטיגון). ממשיכים ללוש עוד כמה דקות.
שלב 3 מתוך 13
כשהבצק הופך לגמיש, נאסף לכדור, ואינו נדבק לידיים, כסו אותו במגבת והניחו לעמוד למשך 10-15 דקות. מכינים את הדובדבנים במהלך הזמן הזה. שוטפים אותו, מסירים את הגבעולים והזרעים (בכל דרך שנוחה לכם). לאחר מכן מעבירים למסננת ונותנים למיץ העודף להתנקז.
שלב 4 מתוך 13
הדובדבנים מוכנים, מרדדים את הבצק. חותכים את הבצק לשניים בעזרת סכין חדה ויבשה, שאבקה בעבר בקמח.
שלב 5 מתוך 13
אבקה את משטח העבודה שלך בקמח. לוקחים את אחת מחתיכות הבצק ומרדדים אותה לשכבה מלבנית בעובי 3-4 מילימטרים.
שלב 6 מתוך 13
חותכים את המלבן שהתקבל ל -3 חלקים. אתה יכול לעשות זאת הן אנכית והן אופקית. במקרה זה, זה לא משנה.
שלב 7 מתוך 13
לאחר מכן חותכים את הרצועות שהתקבלו ל 3-4 חלקים, תוך חיתוך הקצוות הלא אחידים. כדאי שיהיו לך חתיכות בצק בצורת ריבוע.
שלב 8 מתוך 13
מניחים 3 דובדבנים באלכסון בכל נתח בצק. והדקו את הקצוות כך שתקבלו משולשים.
שלב 9 מתוך 13
מניחים את הכופתאות המסנוורות על קרש חיתוך מקומח. עשו זאת עד שנגמרו לכם נתחי הבצק.
שלב 10 מתוך 13
שמים מחבת על הכיריים, יוצקים לתוכה שמן חמניות ומפעילים את האש. כשהמחבת חמה מתחילים למרוח את הכופתאות אחת אחת. מטגנים אותם עד להזהבה מכל צד. מאוד נוח להפוך כיסונים בעזרת מלקחיים קולינריים.
שלב 11 מתוך 13
מוציאים את הכופתאות המטוגנות משני הצדדים מהתבנית ומעבירים למגבת נייר, שתספוג את כל עודפי השומן שנותרו על הכופתאות.
שלב 12 מתוך 13
מעבירים את הכופתאות המוכנות לצלחות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. אל תשכח להגיש איתם דבש, כי הם מבושלים ללא סוכר.
שלב 13 מתוך 13
קרום פריך, דובדבנים עסיסיים בפנים ודבש מתוק, מה יכול להיות יותר טעים! נסה את זה ואתה בהחלט תאהב.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *