כופתאות עם דובדבנים מגולענים קפואים
0
671
מִטְבָּח
אוקראינית
תכולת קלוריות
231.6 קק"ל
מנות
5 יציאות.
זמן בישול
75 דקות
חלבונים *
2.7 גרם.
שומנים *
10.3 גרם
פחמימות*
38.6 גרם.
מתכון זה מכיל את הסוד לבצק רך ותפוח. מנה זו מתגלה כעסיסית וטעימה מאוד. זה יכול להיות אופציה מצוינת לארוחת ערב משפחתית. מתכון זה יוכל לגוון את השולחן החגיגי, ולהפתיע לטובה את האורחים בפשטותו ובטעם.
רכיבים
תהליך בישול
יוצרים משפך קטן במרכז התערובת היבשה. בתוכו עלינו לשבור ביצת עוף אחת. לאחר מכן מוסיפים למיכל 500 מיליליטר קפיר. אתה יכול לבחור את תכולת השומן שלו בהתאם לרצונך. מערבבים שוב את הבצק בעזרת כף. לאחר מכן, האבקו את הידיים בקמח והמשיכו ללוש את הבצק. יוצרים מהבצק עיגול קטן ומניחים בצד בצלחת למשך 25-30 דקות. יש לתת לבצק לעמוד כך שלא יתייבש ודביק מדי כתוצאה מכך.
אנו מוציאים את הבצק הנוכחי מהמיכל. מפזרים מעט משטח שטוח עם קמח. אפשר לרדד את הבצק על שולחן או לוח עץ מיוחד. לכופתאות אתה צריך רק חצי מהבצק שהכנת. שמים את החצי השני בשקית ומקררים. מרדדים את הבצק לשכבה דקה. עוביו צריך להיות כ -3 מילימטרים. בעזרת כוס עם קצוות חדים או צורה מיוחדת יוצרים מהבצק עיגולים קטנים בערך באותו גודל. הניחו אותם על לוח עץ.
ממלאים סיר במים קרים. תעלה אותו באש. המתן עד שהמים ירתחו. הקפד להוסיף מלח למים. זה ישפר את הטעם של הכופתאות ויהפוך אותו ליותר אינטנסיבי. מערבבים היטב את המים לפני הוספת הכופתאות. אז הם לא ישקעו מיד לתחתית. טובלים את הכופתאות בזהירות במים.מערבבים אותם כל הזמן במהלך הבישול כדי שלא יידבקו זה לזה. מבשלים את הכופתאות במשך 20 דקות. כשהם מוכנים מעבירים אותם למסננת. אז עודף נוזלים יתנקז מהכופתאות.
