בית
➠ מאפים מתוקים
➠ עוגת גבינה
➠ עוגת גבינה עם אוכמניות ושמנת חמוצה

עוגת גבינה עם אוכמניות ושמנת חמוצה

430

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 253.2 קק"ל

מנות 16 יציאות.

זמן בישול 135 דקות

חלבונים * 7.5 גרם

שומנים * 9.2 גרם

פחמימות* 50.4 גרם

תוֹכֶן

ראשית, בצק השמרים מוכן על גבינת קוטג '. הוא מחולק לחתיכות ועושה בו שקע, שלתוכו מוסיפים שמנת חמוצה עם אוכמניות ועמילן. את עוגות הגבינה מפזרים סוכר ואופים במשך 20 דקות.

רכיבים

תהליך בישול

במתכון שלנו, הבצק מוכן במכשיר לחם, אך ניתן להכין אותו גם בהצלחה ביד. ראשית, יוצקים חלב, שמן זית וגבינת קוטג 'לקערת המכונה. ראשית טורפים מעט את הביצה ולאחר מכן מוסיפים לשאר המרכיבים.

מנפים את הקמח במסננת ומוסיפים לקערה. לאחר מכן, מוסיפים שמרים יבשים, סוכר מגורען ומלח.

אנו מפעילים את אופן הלישה והרמת הבצק במכונת הלחם. אנו מחכים לסיום התוכנית.

מפזרים את משטח העבודה בכמות קטנה של קמח ומורחים עליו את הבצק. מקמטים אותו מעט וחותכים אותו ל -16 חתיכות באותו גודל.

מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. מרדדים את נתחי הבצק לכדורים ושולחים אותם לתבנית אפייה. קח כוס קטנה או זכוכית עם תחתית שטוחה ועשי שקע במרכז כל כדור. אנו לוקחים מגבת נקייה ומכסים את החסר בעזרתה. תן לזה לעמוד כ -15 דקות.

מבשלים את המילוי. מוסיפים עמילן תירס לשמנת חמוצה ואוכמניות. ניתן להשתמש בפירות יער טריים וקפואים כאחד.

שוב אנו דוחפים את נתחי הבצק בכוס ומתחילים לפרוס את המלית. ראשית, לשים בערך כפית שמנת חמוצה, ואז אותה כמות פירות יער, ומפזרים מעל סוכר חום.

מחממים את התנור ל -170 מעלות ומכניסים לתוכו תבנית למשך 20 דקות. הניחו לעוגות הגבינה המוכנות להתקרר, ואם תרצו, פזרו אבקת סוכר. מגישים עם תה או קפה. בתאבון!