קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ מרקים
  3. ➠ ארוחה ראשונה
  4. ➠ מרק חמצמץ צמחוני

מרק חמצמץ צמחוני

0
654
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 55.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * 1.9 גרם.
פחמימות* 9.5 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
מרק חמצמץ צמחוני
תוֹכֶן

מרק חמצמץ צמחוני מוכן ללא בשר או ביצים. יוצא מרק קליל וטעים מאוד עם חמיצות. אפשר להוסיף שעועית כדי להגדיל את תכולת הקלוריות של המרק ולהפוך אותו למספק יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
משרים את השעועית למשך הלילה, שוטפים בבוקר ואפשר לבשל את המרק. מניחים סיר מים על הכיריים, מביאים את המים לרתיחה, טובלים שם את השעועית.
שלב 2 מתוך 6
מוציאים את הקליפה מהבצל, מקלפים את הגזר, חותכים את הירקות לקוביות. יוצקים שמן חמניות למחבת שחוממת מראש, מטגנים את הבצל והגזר עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים להם תבלינים ומבשלים עוד 2-3 דקות.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים, חותכים לקוביות, שמים בסיר, מבשלים עד שהם רכים.
שלב 4 מתוך 6
כאשר תפוחי האדמה והשעועית רכים מוסיפים את הטיגון הירקות ואת עלה הדפנה.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים חומץ ועשבי תיבול, מנערים מהם נוזלים וחותכים, מוסיפים לסיר. מתבלים במלח לפי הטעם, מרתיחים עוד 5-7 דקות.
שלב 6 מתוך 6
מגישים מרק חמצמץ מוכן עם עשבי תיבול טריים ולחם, אם תרצו תוכלו למלא את המרק בשמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *