ג'לי דובדבן עם אגר אגר

0
2842
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 189.2 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 115 שעות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 6.6 גרם.
פחמימות* 37.5 גרם
ג'לי דובדבן עם אגר אגר

אני מציע להכין ג'לי דובדבן טעים וארומטי עם אגר-אגר. את הג'לי אפשר להכין בתבנית כללית גדולה או להשתמש בתבניות מנה קטנות. ג'לי שמנת חמוצה הולך טוב עם דובדבן, ונראה חגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
הכינו את הדובדבנים שלכם. שמים את הדובדבנים במסננת, שוטפים היטב ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. השתמש בסיכה או בכלי מיוחד להסרת העצמות. שמים את הגרגרים בסיר, מוסיפים 200 מיליליטר מי שתייה. מניחים סיר עם דובדבנים על אש בינונית. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.
שלב 2 מתוך 6
מסננים את מיץ הדובדבן דרך מסננת. מוסיפים כפית אגר אגר ו -100 גרם סוכר מגורען, מערבבים היטב, יוצקים לסיר ומביאים לרתיחה. בתחתית התבנית בה תכינו את הג'לי, שימו שליש מהדובדבנים ושפכו 1/3 מסירופ הדובדבן. מניחים את המיכל במקרר למשך כ -20 דקות להתייצבות.
שלב 3 מתוך 6
מכינים את המרכיבים לשכבת השמנת החמוצה.
שלב 4 מתוך 6
ממיסים כפית אגר אגר בכוס מי שתייה, מוסיפים את הסוכר המגורר שנותר. יוצקים את התערובת המתקבלת לסיר ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים היטב. מוציאים את תבנית ג'לי הדובדבן ומורחים מחצית מהשמנת החמוצה. מכניסים למקרר להתקשות למשך 20 דקות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים את השליש הנותר של הדובדבנים. יוצקים פנימה שליש מסירופ הדובדבן, מכניסים למקרר להתייצבות. לאחר מכן מורחים את שכבת השמנת החמוצה ומוציאים שוב להתקשות. מוסיפים שוב את הדובדבנים ומכסים בסירופ הדובדבן הנותר ומקררים 20 דקות.
שלב 6 מתוך 6
מוציאים את הג'לי הקפוא מהמקרר. מניחים את התבנית במים חמים למשך 10-15 שניות, ולאחר מכן מוציאים בזהירות את הג'לי מהתבנית ומניחים על צלחת או צלחת הגשה. מגישים קינוח.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *