ריבת דובדבן ללא ג'לטין

0
2011
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 404 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 1.2 גרם.
פחמימות* 97.1 גרם
ריבת דובדבן ללא ג'לטין

כשיש הרבה פירות יער בעונה, לא תמיד הג'לטין יישאר במטבח להכנת ריבה. אבל במתכון של ריבת דובדבן ללא ג'לטין, אין צורך במרכיב זה. הריבה מתגלה כטעימה וארומטית מאוד. הקפד לנסות זאת!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מוציאים זרעים מדובדבנים.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן טוחנים אותו בבלנדר (יתכן שלא תשיגו אחידות).
שלב 3 מתוך 6
יוצקים את מסת הדובדבן לסיר עמוק. מבשלים כחצי שעה על אש בינונית.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים את הפקטין עם כף סוכר, מוסיפים לדובדבן, מערבבים עד שהסוכר נמס עם הפקטין.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר תוך ערבוב מתמיד של הריבה. מבשלים כ -5 דקות נוספות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים ריבת דובדבנים מוכנה ללא ג'לטין לצנצנות סטריליות, מגלגלים. תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *