ריבת דובדבן עם עמילן
0
5016
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
254.7 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
62.9 גרם
הדובדבנים טעימים מאוד בחסר - החמיצות הטבעית שלהם מוחלקת על ידי סוכר ומופיעה בעדינות רבה. ריבת דובדבנים אידיאלית לפשטידות ולג'ינג'ר כמילוי. על פי מתכון זה, אנו מציעים לעבות את הריבה בעמילן - העקביות הסופית תהיה עבה יותר מזו של ריבה רגילה, אך רכה יותר מזו של הריבה. ריבה זו מושלמת עם לביבות, עוגות גבינה, קדרות וכו '.
רכיבים
תהליך בישול
מניחים את הגרגרים בקערה להכנת ריבה ומכסים בסוכר מגורען. מערבבים ומניחים על הכיריים בטמפרטורה נמוכה. תוך ערבוב מדי פעם מביאים לרתיחה את הקונפיטורה ומבשלים עשרים עד עשרים וחמש דקות. במיכל קטן נפרד מערבבים את העמילן עם כמות המים שצוין. בסוף, תוך ערבוב מתמשך, יוצקים את העמילן המדולל לתוך הריבה בזרם דק. מביאים שוב את הריבה לרתיחה ומוציאים אותה מיד מהתנור.
בתאבון!