מיץ דובדבן דרך מסחטה בבית לחורף

0
1961
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 67.7 קק"ל
מנות 0.7 ליטר.
זמן בישול 195 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.6 גרם.
מיץ דובדבן דרך מסחטה בבית לחורף

כדי להכין משקה טעים ובריא, עליך להתאמץ: הסר את הזרעים מהדובדבנים ולאחר מכן סחט את המיץ מעיסת הדובדבן. את העוגה הנותרת אי אפשר לזרוק - היא תכין ריבה מעולה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
דובדבנים למיץ צריכים להיות נקיים מנזקים וריקבון, עסיסיים מאוד, חזקים ובשלים, כך שהמשקה יהיה טעים ועשיר. התפוקה צריכה להיות בערך קילוגרם אחד של פירות יער. אנו שוטפים אותם ומכניסים אותם מיד למסננת כדי לייבש אותם מהר יותר.
שלב 2 מתוך 7
אנו ממשיכים לשלב העסיסי ביותר של מיץ - הוצאת זרעים מפירות יער. אנו עושים זאת בזהירות רבה ככל האפשר כדי לא להתיז את המטבח במיץ. כדאי גם להסיר את הגבעולים והעלים.
שלב 3 מתוך 7
שמים את עיסת הדובדבן במסחטה. בתהליך סחיטת המיץ הוא מפריד בין העוגה לנוזל. יוצקים את המיץ שהתקבל לצנצנת ומכניסים למקרר למשך שעתיים כך שייווצר משקע.
שלב 4 מתוך 7
אנו מוציאים את המיץ מהמקרר ומסירים את המשקעים. ניתן לעשות זאת באמצעות צינור גומי או גזה. יוצקים סוכר לחומר העבודה המוגמר ומערבבים את המשקה.
שלב 5 מתוך 7
אנו מכינים מיכל למיץ מתגלגל. אנו מנקים אותו בעזרת ספוג וסודה. לאחר מכן אנו שוטפים ומעקרים. אנו בוחרים קופסאות שימורים עם צוואר צר, אם אין כאלה, אנו מגלגלים אותן לפחיות רגילות. יוצקים מים רותחים על המכסים.
שלב 6 מתוך 7
כעת יש להניח את המיכל עם המיץ על הכיריים ולהביא לרתיחה. זה מספיק כדי שהמיץ יישמר לאורך זמן.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את המיץ המוכן לצנצנות וסוגרים את המכסים. לאחר הצינון מניחים את הצנצנות במקום קריר ויבש.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *