מיץ דובדבנים עם עיסה לחורף בבית

0
311
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 67.7 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.6 גרם.
מיץ דובדבנים עם עיסה לחורף בבית

משקה הדובדבן מוכן בצורה הטובה ביותר מדובדבנים בשלים ועסיסיים עם עיסה צפופה ונותנים טיפול חום מינימלי לפחות כדי לשמור אותו עד החורף. אתה יכול להכין סודה טבעית מהחומר אם מוסיפים לו מים מינרליים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו ממיינים את הדובדבנים הטריים: אנו בוחרים רק את הגרגרים העסיסיים והבשילים ביותר, תוך השלכת רקובים וקלוקים. אנו שוטפים את הדובדבנים ומכניסים אותם למסננת כדי להיפטר מעודף לחות.
שלב 2 מתוך 5
כשהגרגרים יבשים מסירים מהם את הזרעים. מפרידים את הגבעולים מהדובדבנים ומסירים את העלים. שמים את עיסת הדובדבן בקערה או בסיר גדול. איננו משתמשים בכלי אלומיניום למטרה זו: הגרגרים מכילים חומצה, שבמגע עם אלומיניום יוצרת חומרים מזיקים.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים מים לעיסה. מביאים את המסה לרתיחה על אש קטנה ומבשלים עוד 5 דקות. לאחר מכן יהיה צורך להכניס את העיסה למסננת ולטחון (המסננת אמורה להיות בסדר).
שלב 4 מתוך 5
יוצקים את כמות הסוכר הנדרשת למיץ הדובדבן. תוך כדי ערבוב המשקה, המתן עד שהסוכר נמס לגמרי. ברגע שהמיץ רותח, אנו מסמנים במשך 10 דקות ומבשלים את המשקה במהלך הזמן הזה.
שלב 5 מתוך 5
יש להכין מראש צנצנות ומכסים: לנקות ולשטוף ולאחר מכן לעקר. יוצקים את המיץ למיכלים ומגלגלים את המכסים. כדי לצנן את הפחיות בהדרגה עם המשקה, הפכו אותן ועטפו אותן בשמיכה. לאחר מכן אנו שולחים אותם למקום יבש וקריר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *