דובדבנים מגולענים במיץ משלהם עם סוכר, מעוקרים לחורף

0
796
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 293.2 קק"ל
מנות 1.3 ליטר.
זמן בישול 8 שעות.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 71.9 גרם.
דובדבנים מגולענים במיץ משלהם עם סוכר, מעוקרים לחורף

דובדבנים מכינים קינוח מצוין עם חמיצות קלה, שניתן להשתמש בו לתיבול עוגות גבינה, כופתאות או פחזניות. כמות הגרגרים והסוכר לא חייבת להיות זהה למתכון. כל עקרת בית מתאימה את המנות לטעמה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
השלב הראשון בתהליך הכנת הדובדבנים הוא עיבודם. הפרד גרגרי יער רקובים לאלו שלמים ובלתי פגומים. לאחר מכן יש לשטוף אותם ולהשאיר אותם במסננת לזמן מה. רק כשהגרגרים יבשים אנו מוציאים את הזרעים וקורעים את הגבעולים.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים את הדובדבנים לסיר ומוסיפים את הסוכר הנדרש. יוצקים פנימה את המיץ ששוחרר מהגרגרים בעת הוצאת הזרעים.
שלב 3 מתוך 5
אנו מערבבים את הגרגרים עם סוכר לא בכף, אלא בידיים. לאחר מכן מכסים את המחבת בגזה. אנו משאירים את הדובדבנים במקרר למשך הלילה, כך שהגרגרים נותנים למיץ להתחיל. אם הדובדבן בשל מאוד, המיץ ייצא תוך שעתיים.
שלב 4 מתוך 5
אנחנו צריכים 4 פחיות לחסר. הם צריכים להיות מוכנים מראש. מורחים את תכולת התבנית בכלי. יוצקים פנימה את המיץ. אנו מעקרים את הדובדבנים בסיר, שתחתיתו מכוסה במגבת: מכסים את הצנצנות במכסים, יוצקים מים למחבת עד "כתפי" המיכל. ראשית, הביאו את המים לרתיחה ולאחר מכן עיקרו את הקינוח למשך 15 דקות.
שלב 5 מתוך 5
אנו מוציאים פחיות מים רותחים ומגלגלים. הפוך אותם והנח אותם הפוך. לאחר יומיים המיכלים יתקררו.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *