ריבת דובדבן עם עמילן

0
2544
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 407 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 99.4 גרם
ריבת דובדבן עם עמילן

עמילן הוא חומר מעבה מעולה לפינוקים מתוקים כאלה, בעוד שהוא אינו מוסיף שום תוספת לתבשיל ונשאר בלתי נראה, ושומר על הארומה והטעם של הגרגרים. ריבה זו יכולה לשמש לאפיית פשטידות או פשטידות, או כקינוח נפרד לכוס תה ארומטי. ריבה מהירה וקלה להכנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את הדובדבנים מראש מהפסולת, הענפים והעלים, שטוף את הגרגרים והסר את הזרעים.
שלב 2 מתוך 4
טוחנים בעזרת בלנדר את הדובדבנים לעיסה חלקה. מעבירים אותו לקערה עם תחתית עבה ומרתיחים.
שלב 3 מתוך 4
מוסיפים סוכר, מיץ לימון וגרידת לימון. מנמיכים את האש, מוסיפים עמילן לריבה ומבשלים תוך ערבוב עוד 10 דקות, עד שכל החומרים הרופפים נמסים. הסר קצף מהמשטח.
שלב 4 מתוך 4
הכן צנצנות סטריליות אם אתה מגלגל אותן לחורף, או קערה לריבה אם אתה מתכנן לחגוג מיד בקינוח ולהעביר אותו למנות כשהוא עדיין חם. הריבה תתעבה כשהיא התקררה לגמרי, אך בינתיים היא אמורה להתנקז מהכף בטפטוף, לא בטיפות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *