בצק טעים לכופתאות, כדי לא להרתיח

0
1810
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 270.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 16.1 גרם.
שומנים * 15.2 גרם
פחמימות* 48.7 גרם
בצק טעים לכופתאות, כדי לא להרתיח

הכנת בצק כופתאות איכותי כך שלא יתפרק במהלך הבישול היא אומנות של ממש. לשם כך, עליך לבחור את הפרופורציות הנכונות של המרכיבים. וכדי להפוך את הבצק לטעים עוד יותר, הוסיפו לו ביצה וכורכום. המשפחה תשמח מכופתאות כאלה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מנפים את הקמח דרך מסננת, כך שלא רק נפטרים מזיהומים מיותרים, אלא גם מעשירים אותו באוויר באופן משמעותי. מוסיפים כורכום לקמח ומערבבים.
שלב 2 מתוך 5
מרתיחים מים וממיסים בהם קורט מלח.
שלב 3 מתוך 5
מוסיפים את הביצה לקמח, מערבבים היטב ויוצקים מים רתוחים.
שלב 4 מתוך 5
מערבבים מיד את הבצק בעזרת מרית, וכשהוא מתקרר מעט מפזרים קמח על כפות הידיים ולשים את הבצק בידיים למשך 5-7 דקות.
שלב 5 מתוך 5
מכסים את הבצק בצלופן או במגבת ומצננים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *