אוויר המן בחלב חמוץ
0
1961
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
212.7 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
6.3 גרם.
שומנים *
7.2 גרם.
פחמימות*
48.7 גרם
אסור לזרוק חלב חמוץ כיוון שניתן להשתמש בו בהצלחה לאפייה. למשל, המן. הבצק מוכן ללא כל טרחה נוספת ותוך דקות ספורות. אם נותנים לו לעמוד לפחות חצי שעה לפני האפייה, אז פירור הפשטידה יהיה אחיד ורך יותר. ואם אופים את המן מיד לאחר לישת הבצק, יתברר שהוא בעל מרקם יותר, גרגירי.
רכיבים
תהליך בישול
מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות ושמים את התבשיל עם הבצק ברמה האמצעית-תחתונה. אנו אופים את המן במשך שלושים עד ארבעים דקות. כדי לוודא שהמוצר מוכן, הדביקו קיסם באמצע. אם הוא יוצא יבש, ללא עקבות של בצק רטוב, אז המן מוכן. אנחנו מוציאים אותו מהתנור, נותנים לו להתקרר מעט ומוציאים אותו מהתבנית. מעבירים את הפשטידה לצלחת הגשה ומצננים אותה לגמרי. לקישוט מפזרים על המשטח אבקת סוכר.
בתאבון!