אוויר המן בחלב ללא ביצים בתנור
0
1019
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
212.9 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
4.4 גרם.
שומנים *
5.9 גרם
פחמימות*
58.1 גרם.
אבל אפשר לבשל המן בלי ביצים. אפשרות זו לא רק שאינה נחותה מעוגת המן הקלאסית, אלא גם עולה עליה בהדר ועסיסיות. הסוד העיקרי הוא הוספת שמן צמחי. הוא "אחראי" על העסיסיות והאווריריות של המוצר המוגמר. חשוב לבחור בשמן צמחי ללא ריח לחלוטין, כך שלא יתעורר קונפליקט של ניחוחות במן העדין המוגמר. המאפים האלה מהווים קינוח מצוין במהלך הצום.
רכיבים
תהליך בישול
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומכניסים לתוכה את הבצק. מחממים את התנור לחום של 170 מעלות. מניחים את תבנית הבצק ברמה בינונית ואופים במשך עשרים דקות. לאחר שחלף הזמן שצוין, מעלים את חום התנור ל -190 מעלות וממשיכים לאפות כעשר דקות נוספות. בסוף האפייה המן יגדל באופן ניכר בנפחו, וסדקים קטנים יופיעו על פני השטח. אם יש לכם ספק בנוגע למוכנות, הכניסו קיסם למרכז העוגה. אם הוא יצא יבש, אז המן מוכן. אם יש עקבות של בצק רטוב, ממשיכים לאפות וחוזרים על בדיקת התקינות לאחר חמש עד שבע דקות.
בתאבון!