הפירורים של העוגה הזו מתבררים כמו שבירים ומתפוררים, והצבע, הודות לחלמונים, יוצא צהוב עשיר. אנחנו לא מצטערים על המילוי - היא הופכת את העוגה עסיסית יותר, בהירה ועשירה יותר בטעמה. הבצק לוש על בצק, התפיחה מתבצעת במספר שלבים. תהליך הכנת העוגות החגיגיות הללו הוא ארוך למדי, אך הוא מוצדק במלואו על ידי התוצאה. חשוב מאוד להשתמש בשמרים איכותיים. במתכון זה, אנו ממליצים לבשל עם טרי, אך אם יש לך שמרים יבשים, יש להשתמש בהם בכמות של 11 גרם לכמות המרכיבים המצוינת.
