עוגות פסחא עם חלב

עוגת חג הפסחא, המוכנת בתוספת קוניאק, בעלת ניחוח מעניין מאוד ואינה מתייבשת לאורך זמן. כדי שהמבטא האלכוהולי יבוטא, ולא יפריע, תחילה אנו משרים את הצימוקים בקוניאק. עיסת הפירות היבשים תשמור על הארומה והמרירות הקוניאק, שעל רקע בצק מתוק עדין תעמוד בעדינות, אך לא תצל על הטעם של המאפים לחלוטין. הכנת הבצק לעוגה כזו היא דרך קלאסית וספוגית. המתכון מיועד לשימוש בשמרים טריים ויבשים כאחד.

הפירורים של העוגה הזו מתבררים כמו שבירים ומתפוררים, והצבע, הודות לחלמונים, יוצא צהוב עשיר. אנחנו לא מתחרטים על המילוי - היא הופכת את העוגה עסיסית יותר, בהירה ועשירה יותר בטעמה. הבצק לוש על בצק, התפיחה מתבצעת במספר שלבים. תהליך הכנת העוגות החגיגיות הללו הוא ארוך למדי, אך הוא מוצדק במלואו על ידי התוצאה. חשוב מאוד להשתמש בשמרים איכותיים. במתכון זה, אנו ממליצים לבשל עם טרי, אך אם יש לך שמרים יבשים, יש להשתמש בהם בכמות של 11 גרם לכמות המרכיבים המצוינת.

עוגת פסחא מתוקה וריחנית קלה מאוד להכנה במכשיר לחם. אחרי הכל, אתה רק צריך לבחור את צבע הקרום הרצוי ולקבוע את הזמן, והטכנאי יעשה עבורך את שאר הנס! בישול בדרך זו הוא הרבה יותר קל ומהיר, כלומר אתה יכול לאפות עוגות טעימות לכל קרובי משפחתך!

עוגת חג טעימה ורכה מאוד קלה לבישול במכונת לחם. אז זה יתברר רך ואוורירי לחלוטין, ואתה יכול אפילו להרים עד כמה הקרום יהיה אדמדם!

עוגת פסחא טעימה וארומטית עם צימוקים קלה מאוד לבישול בסיר איטי. בצק הקורד מתגלה כעדין ורך במיוחד. עוגה זו תקשט את השולחן החגיגי ותהווה מתנה טובה לאורחים.

מתכון מעניין לאפיית עוגת פסחא על חלמונים וג'י מוגש לתשומת ליבכם. המאפים טעימים אך יקרים. למען חג גדול, אתה יכול להוציא כסף ולבשל אותו. רצוי להכין גהי מראש. אתה יכול לקשט את העוגה בציפוי, אגוזים, פירות יבשים ושוקולד - איך שאתה הכי אוהב.

עוגת פסחא עשויה מחמצת זוכה לאורך זמן לטעום ניחוח עשיר וארומה. זה לא מתקשה במשך זמן רב. במתכון זה משתמשים בבצק מחמצת חיטה פעיל 100%. המתכון פשוט והתוצאה תשמח אתכם.

יצרנית הלחם תעזור בהצלחה בהכנת עוגת חג הפסחא. נוח ללוש בו את הבצק ולאפות את המוצר עצמו. מתכון זה מיועד ליצרנית הלחם של LG, על פי סדר הכנסת המרכיבים הרצוי ומשקלם. אנו מציעים לכסות את עוגת הפסחא האפויה כבר בזיגוג. כל הפרטים מפורטים בבירור בתמונות שלב אחר שלב.

אי אפשר להשוות עוגות פסחא תוצרת בית עם אלה שנרכשו בחנות. הכנת המאפים הללו דורשת זמן, מאמץ ומיומנות. אבל אתה יכול להקל על התהליך אם יש לך מכונת לחם. חשוב לעקוב אחר רצף הנחת המוצרים ופרופורציותיהם כך שהעוגה תהיה בגודל הנכון, בעלת מרקם רופף וקרום "נכון". כל השלבים וכמויות המרכיבים של יצרנית הלחם Midea מצוינים במתכון זה.

ההכנה הקלאסית של עוגות חג הפסחא כוללת לישה והגהה ארוכה של הבצק. זה לוקח זמן, לפעמים לוקח יום שלם להכין מנה של פינוקי פסחא. אם אתם לא אוהבים להתעסק עם בצק שמרים, אבל רוצים לאפות עוגות תוצרת בית, המתכון הזה הוא בשבילכם. הבצק מוכן במהירות ואינו דורש מניפולציה של הבצק ולישה ארוכה של הבצק.

אנו מכינים את עוגת הפסחא הקלאסית בצורה ספוגית. שיטה זו מאפשרת לך לקבל את המרקם המסורתי של עוגת הפסחא: רופפת, צפופה, רכה, ספוגית. כמובן, הוסיפו צימוקים לעסיסיות וטעם. לישת הבצק והרמתו דורשת זמן רב, אך התוצאה המתקבלת מצדיקה את המאמץ במלואו.

המתכון מיועד לעקרות בית שיש להן מעט זמן להכין את השולחן החגיגי. בצק קוליץ ', מעורבב עם שמרים יבשים המהירים, אינו דורש לישה ארוכה ומתאים תוך 40 דקות. חשוב לרכוש את השמרים בחנות טריים ובאריזה ואקום שלמה.

לקראת חג הפסחא, אני רוצה לבשל לא רק עוגות טעימות, אלא גם עוגות חכמות. מתכון הסולת הזה לוקח קצת זמן, אבל התוצאה היא פשטידות פירות מסוכרות לחות וטעימות שלא מתפוררות בעת החיתוך.

בואו נכין עוגה מדהימה עם פירות מסוכרים ונכסה אותה בציפוי. עוגת הפסחא העדינה והאוורירית הזו עם מבנה נקבובי תהפוך למנה ראויה על השולחן החגיגי שלכם. בישול במכשיר לחם יהפוך את התהליך לפשוט ומהיר ויבטיח תוצאות מצוינות.

עוגות פסחא שנאפות לפי המתכון המוצע שומרות על רכותן ומתפוררות היטב עד 10 ימים לאחר האפייה. המתכון פשוט. מבשלים את הבצק על הבצק.

ניתן לבשל מאפים לא רק עם שמרים, אלא גם עם מחמצת שיפון. הסבתות והסבתות שלנו אפו לעתים קרובות על פי מתכונים כאלה. חג הפסחא מתקרב והגיע הזמן לאסוף מתכונים לעוגות. היתרונות של מתכון המחמצת הם ניחוח החיטה העשיר של המאפים, התקיפות ותהליך ההתאבקות האיטי יותר.

עוגת המחמצת שונה במקצת מעוגת השמרים המסורתית ומזכירה במקצת לחם חיטה רגיל. לכן, אתה יכול לנסות את המתכון הזה כניסוי.ניתן להוסיף לבצק גם פירות יבשים, אגוזים או פירות מסוכרים.

עוגות חג הפסחא הן מאפים מסורתיים לחג הפסחא. הבצק עבורם לוש בשמרים, מוסיפים לו גם פירות יבשים ואגוזים. ניתן לבשל עוגות רטובות טעימות אפילו בתנור איטי על ידי הכנסת הבצק ישירות לקערה או באמצעות תבניות נייר.

מכשיר הלחם הוא עוזר רב תכליתי, האפייה בו מתגלה כקלילה ואוורירית. היום אני מציע לבשל עוגת מריחה עדינה וריחנית. ניתן להכין קישוטי עוגת פסחא בהתאם להעדפותיכם. אבל, אני רוצה לציין שללא זיגוג וקישוטי מאפה, העוגה פשוט נמסת בפה.

תקן הזיגוג לקישוט עוגת הפסחא הוא המרקם המבריק והלא מתפורר ולא דביק שלו. לרוב, ג'לטין או אגר -אגר מתווספים לזיגוג החלב בשל תכונות אלה, אך מוצעת לך אפשרות נוספת - זיגוג חלב בתוספת שוקולד לבן. זיגוג כזה נחשב לקישוט הטעים ביותר עבור מאפים חגיגיים.

המתכון לדובדבן על חלב לעוגות חג הפסחא ראוי לתשומת לב, מכיוון שהוא מוכן במהירות, ללא ביצים וצבעים, בעל צבע לבן עשיר ואינו מתפורר כשהוא פרוס. עמילן הופך את הזיגוג לחלק, וקליפת לימון מתווספת לטעם, שכן מיץ לימון מעכב חלב. זיגוג זה דומה לציפוי מזוגג של זנגוויל בילדותנו.

ציפוי יפה וטעים לעוגות חג הפסחא מתקבל על גבי גיליון ג'לטין וסירופ סוכר מבושל בחלב. מיץ לימון אינו מתווסף אליו, מכיוון שחלב יכול לרפות. הזיגוג יהיה בעל צבע לבן עשיר ולא יתפורר כשהוא פרוס, וזה חשוב לאפייה חגיגית. יריעת הג'לטין אינה משפיעה על טעם וצבע הזיגוג. הוא מוכן בפשטות ובמהירות.

כאשר כל מאמציך מושקעים בהכנת השולחן החגיגי ואפיית עוגות, אשר בוודאי יש לקשט, ציפוי חלב פשוט יעזור לך. יש לו רק שלושה מרכיבים. הוא מוכן במהירות, קל לשימוש ואינו מתיישב או מתפורר על עוגות, בניגוד לחלבון.

אם עוגה ללא מילוי נראית לכם פשוטה מדי, ואתם רוצים טעם מעניין ומורכב יותר, אז המתכון הזה בהחלט בשבילכם. מעדן פסחא כזה עם פרג ופירות מסוכרים יעריכו את כולם בשולחן החגיגי, כי הבצק יתגלה כמאוורר ונפח, והמילוי יהפוך את העוגה למתוקה יותר.

יצרנית הלחם Panasonic 2501 עושה עבודה מצוינת באפיית עוגות חג הפסחא והופכת את עבודתה של המארחת לקלה הרבה יותר פעמים. אנו מציעים לכם מתכון לעוגה בתוספת גבינת קוטג '. מסתבר שהוא רך, אוורירי וטעים מאוד.

הבצק לעוגת פסחא לפי מתכון זה מוכן עם מחמצת ומאוד נוח ללוש אותו בקערה של מכונת לחם, ואז לאפות אותו בתנור.

מתכון זה להכנת עוגת פסחא במכשיר לחם מיועד למשקל כולל של 700-750 גרם, אם אופים במכונת לחם פנסוניק, אז לגודל בינוני L. העוגה שהוכנה על פי מתכון זה מובטחת למתוק , תפוח וטעים מאוד.

עם הופעת יצרני הלחם, תהליך הכנת עוגות הפסחא הפך להרבה יותר קל. אין צורך להכין בצק, ללוש את הבצק ולחכות מספר פעמים עד שיעלה. פשוט, הכינו את כל המרכיבים והעמיסו אותם לפי סדר מסוים לתוך הקערה של יצרנית הלחם, והיא תעשה הכל בשבילכם.

בניגוד לזיגוג חלבון-סוכר, זיגוג סוכר וחלב אינו מתפורר או מתפורר. זה נקרא גם סוכר פאדג '. לזיגוג זה יש מוזרויות מסוימות; אי אפשר לכסות בו מאפים חמים ואפילו חמים, אחרת הכל ייספג בתוכו.

אפשר להכין ציפוי עוגת פסחא בעזרת עמילן תירס. מסתבר שהוא מאוד טעים ושקוף. הוא מתייבש מהר מאוד, נשכב בשכבה אחידה ואינו נדבק לידיים. בנוסף, הוא אינו מכיל ביצים גולמיות.

קוליץ 'הוא הסמל העיקרי של חג הפסחא האורתודוקסי והוא באמת קישוט שולחן אמיתי. המתכונים שלו מועברים מאם לבת מדור לדור. אם אין לכם מתכון משפחתי, נסו להכין עוגת בצק עם שמרים טריים, אולי תעבירו אותה לילדיכם.

ניתן להשתמש במולחן הבישול להכנת עוגת פסחא - זה נוח. הקערה פועלת כצורה - המוצר נפח וגדול. מספר המרכיבים במתכון זה מיועד למולטי קוקרי של חמישה ליטר. אם המכשיר הוא שלושה ליטר, אז חצוי את הפרופורציות. העוגה המוגמרת אפויה היטב, היא יוצאת רכה, רופפת. לקישוט נכסה אותו בזיגוג: זהו לא רק קישוט, אלא גם הערות טעם נוספות.

את המתכון הזה להכנת עוגת פסחא אפשר לקרוא קלאסיקה: בצק שמרים מבושל בבצק, בתוספת חמאה וכמות גדולה של סוכר. כדי להוסיף טעם ועסיסיות נוספת, מוסיפים לבצק פירות מסוכרים. עבור ארומטיזציה - קוניאק. אנו מקשטים עוגות מוכנות עם זיגוג חלבון לבן כשלג.

יש הרבה מתכונים לעוגות חג הפסחא. לכולם מכנה משותף אחד - התוצאה היא מאפים רכים, ארומטיים וטעימים המשמחים גם את הנשמה וגם את בלוטות הטעם. מתכון זה כולל לישת הבצק והוספת כמות משמעותית של שמנת חמוצה לבצק. פירור העוגות הללו נבדל על ידי לחות קלה ויחד עם זאת שבירות. הנקבוביות בינוניות, הצפיפות קרובה לגבוהה. הקרום רך, מסמיק היטב. עוגות חג הפסחא לא מתיישנות במשך זמן רב ונשארות רכות.

עוגת פסחא עם פירור רך, עסיסי ונקבובי. אנו ללוש את הבצק בשמרים, בתוספת גבינת קוטג ', מיץ תפוזים, פירות מסוכרים וצימוקים - למאפים עם הרכב כזה יהיה טעם עשיר וארומה משקה. תהליך הכנת הבצק כרוך בהגהה ארוכה למדי, ולכן עדיף לתכנן בישול מראש. אתה יכול לקשט עוגות מוכנות עם זיגוג חלבון - תהליך זה אהוב במיוחד על ילדים.

מתכון מוכח לעוגת פסחא, לפיו הסבתות שלנו הכינו את המאפים המסורתיים האלה לחג בהיר. אנו ללוש את הבצק, לתת לו לתפוח וללוש אותו מספר פעמים. מוסיפים פירות מסוכרים, קמח ולשים את הבצק. שלב חשוב הוא הלישה הידנית של הבצק לאחר מכן. במקביל, עקביות הבצק משתנה, הופכת צפופה יותר ומפסיקה להידבק. לאחר ההגהה הסופית ניתן לחתוך את הבצק ולאפות את העוגות.

אין ספק שמי שאופה עוגות בעצמו לחג הפסחא כבר פיתח כמה מתכונים מוכחים, שלפיהם האפייה לעולם לא נכשלת, מתגלה כטעימה כצפוי וכבר אושרה על ידי המשפחה. אבל האם אתה לא תמיד רוצה לנסות משהו חדש? אנו מציעים לבשל עוגה על בצק עם שמרים יבשים - הבצק תופח היטב, קל לשימוש, נותן פירור בינוני נקבובי. וכמילוי אנו לוקחים שני סוגים של קרום שוקולד - אנו משלבים את המילוי עם הבצק על פי עקרון הגליל. המאמצים מינימליים, והנוף על הגזרה מדהים.

אתה צריך להתחיל לבשל עוגות במצב רוח טוב. תהליך הלישה והעבודה עם הבצק דורש תשומת לב, סבלנות ואהבה לבישול - רק כך העוגות יעניקו לכם הנאה ויתבררו כמוצלחות. על פי מתכון זה, אנו מכינים את אפיית הפסחא המסורתית הזו בשיטת ספוג. ממרכיבים אלה מתקבלות שלוש עוגות פסחא גדולות בקוטר 17 סנטימטר ושש קטנות בקוטר 6 סנטימטרים.

ניתן להכין בצק שמרים לעוגות בשיטה לא מזווגת או בספוג. במקרה האחרון, לפירוק יש מרקם נקבובי יותר. אנו מציעים לבשל עוגת פסחא במכונת לחם בשיטת ספוג. ראשית, אנו ללוש כמות קטנה של מסת שמרים ולשלוח אותה להגהה. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים ומשאירים ללוש, להגהה ולאפייה לאחר מכן.

כדי להפוך את עוגת הפסחא לטעימה ועשירה, עלינו ללוש את הבצק בחלב. אנו ממליצים להשתמש בשמרים יבשים. אנו לוקחים משמשים מיובשים, צימוקים וצנוברים כתוספי טעם - שילוב זה ייתן לבצק תווים מתוקים, חמיצות קלה וניואנס אגוזי בולט. הקרום מתברר כאוורירי, נקבובי, הקרום צפוף, זהוב. המגע האחרון הוא הדובדבן על פני השטח.

בישול עוגת פסחא תמיד דורש קצת מאמץ, הרבה זמן וסבלנות. לישת בצק, הגהה לטווח ארוך, חיתוך ואפייה אחרונה יכולים לקחת כל היום. אם למארחת יש מכונת לחם, ניתן לפשט ולהקל על התהליך. אתה רק צריך למדוד ולמקם את המרכיבים בדלי המכשיר ולחץ על הכפתור.

מולטי קוקר יהיה עוזר נהדר באפייה אם אין לכם מכונת לחם. כמעט בלתי אפשרי לייבש בו את העוגות, אך שיטה זו תיקח כמעט את אותו הזמן לאפייה בתנור.

השימוש במכונת לחם מפשט מאוד ומזרז את תהליך הכנת העוגות, מכיוון שבשל שמירה על טמפרטורה קבועה הבצק עולה מהר יותר ואין צורך להעביר אותו מקערה אחת לאחרת, הכל קורה בדלי אחד.

קוליץ 'הוא פינוק הקמח המסורתי ביותר לחג הפסחא. עוגות פסחא אווריריות ורכות תמיד קישטו את השולחן. המתכונים לסופגניות אלו הועברו מדור לדור. הנה אחד המתכונים עבורך, שיכול להפוך לסקרמנט של משפחתך בחג הפסחא הקדוש.

חג הפסחא הוא חג אורתודוקסי נהדר. הנוצרים מתכוננים לחג זה, תוך שמירה על מסורות ומנהגים. המנות העיקריות הן ביצים צבעוניות - סמל ללידה מחדש ולפסחא, ועוגת פסחא - סמל לניצחון של כל הנוצרים.

המתכון לעוגת הפסחא הכי טעימה שכל עקרת בית תאהב.

מתכון זה ימשוך את חובבי העוגות הרטובות. גבינת קוטג 'תעשה אותה טעימה להפליא ורכה מאוד, ופירות מסוכרים יוסיפו תווים מתוקים בהירים. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהם, לפי טעמך.

מרכיבים אלה מאפשרים לכם להכין שתי עוגות פסחא בבת אחת בקוטר של 17 ס"מ וגובה של כ -11 ס"מ.

עוגת חג הפסחא היא בדיוק המאפה המסורתי הזה, שבלעדיו אף שולחן חגיגי לא יכול לעשות! עוגת הפסחא הפשוטה, המהירה והטעימה להפליא, לפי המתכון של הסבתות והאמהות שלנו. הבישול לא ייקח הרבה זמן, אבל בלוטות הטעם יזכרו את הטעים הזה לאורך זמן!

עוגת פסחא מכינה בצורה הטובה ביותר מביצים וחמאה תוצרת בית עם תכולת שומן של 82.5%: קל יותר להכות אותה עד שהיא תפוחה.

חג הפסחא הוא חג שאי אפשר לדמיין אותו בלי עוגת פסחא ריחנית, רכה, טעימה להפתיע ו"נשמה ". תוצרת בית, תוצרת בית, זה יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי, ארוחה מועדפת ומיוחלת של מבוגרים וילדים.

חג הפסחא הוא חג כנסייה גדול ומוכר לכולם מאז ילדותו. וככלל, התכונות העיקריות של החג הבהיר הזה הן ביצים צבעוניות וכמובן עוגות פסחא ריחניות. יש צורך לבשל מאפי פסחא רק במצב רוח טוב, ואז זה יתגלה כטעים ויפה להפליא. שלא כמו מתכונים אחרים, המתכון הזה לא רק יחסוך לך זמן אלא גם יפגע בבלוטות הטעם שלך.

קוליץ 'הוא לחם פסחא, שבלעדיו פשוט אי אפשר לדמיין שולחן חגיגי. אני מציע לבשל יחד איתי קוליץ 'מסורתי מבצק שמרים.