עוגת פסחא עם שמרים חיים

על פי המתכון המוצע, אתה יכול לבשל שוקולד במקום עוגת הפסחא המסורתית לחג הפסחא. אתה לא יכול לקנות מאפים כאלה בחנות. העוגה תתברר כאוורירית ולחה, והיא תיראה יפה מאוד.

בישול עוגת פסחא עם טעם טוב הוא לא פשוט ולא מהיר. תשומת הלב שלך ניתנת למתכון של 1 ליטר חלב.

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל עוגת חג עם פירות הדר מסוכרים, צימוקים ואגוזים שמוסיפים לבצק. רצוי להתעקש צימוקים ופירות מסוכרים לעוגה כזו במשך 1-2 ימים בקוניאק. תוספים אלה יוסיפו טעם מיוחד למאפים שלכם. אנו אופים עוגות בתבניות קטנות מיוחדות, כך שנוח לטפל בהן בחברים ובני משפחה.

אפילו פסח אחד אינו שלם בלי עוגה חגיגית טעימה וריחנית. זה נהדר במיוחד כשמעדן זה נעשה בעצמך ולא נקנה בחנות. עקרות בית רבות מפחדות לבשל עוגות פסחא, כשהן יודעות על עמל התהליך. מתכון לעוגת פסחא עם פירות מסוכרים - גרסה פשוטה של ​​האפייה הזו. כן, אתה עדיין צריך להתעסק. אבל, האמן לי, התוצאה שווה את זה!

עוגות אדומות וריחניות הן מאכל חג פופולרי.נסו את המתכון המיוחד הזה עם קוניאק וזעפרן. אין ספק שתפתיע בנעימים את ביתך ואורחיך!

אני מציע לבשל עוגת פסחא בכיריים איטיות. מרקם הבצק ארומטי ועדין. ניתן לקשט עוגה חגיגית בהתאם להעדפותיך ורצונותיך. השתמשתי באגוזים, פירות מסוכרים, פרוסות מנדרינה וחמוציות מיובשות לקישוט.

לפני חג הפסחא, תמיד מומלץ שיהיה לכם במתכון עוגה טעימה. עוגת הפסחא הזו על החלמונים מתגלה כמתוקה במידה, בעלת פירור עדין ואוורירי, אך יחד עם זאת אינה מתפוררת בידיים. יוצקים את המאפה בציפוי שמנת ומפזרים אגוזים קלויים.

חג הפסחא ממש מעבר לפינה, הגיע הזמן למצוא את המתכון הנכון להכנת עוגות פסחא. היום אנו מציעים לכם מתכון לעוגות פסחא עם קפיר. הודות לשילוב של קפיר חם, שמנת חמוצה ושמרים, הבצק נקבובי ואוורירי מאוד. כתוצאה מכך העוגות רכות מאוד, רכות ומתוקות במידה. הוסיפו לבצק פירות יבשים, אגוזים או פירות מסוכרים האהובים עליכם ותיהנו מעוגות הפסחא הנהדרות האלה.

היום נגלה לכם את סוד עוגת הפסחא המפוארת המבושלת על חלמונים. הודות לכמות החלמונים הגדולה, העוגה מתגלה כצבע שטוף שמש מהמם. שמנת חמוצה וחמאה מעניקים לעוגה טעם וריח שמנת, וכמות קטנה של שמן צמחי משאירה את העוגה טרייה ורכה למשך מספר ימים.

הפירורים של העוגה הזו מתבררים כמו שבירים ומתפוררים, והצבע, הודות לחלמונים, יוצא צהוב עשיר. אנחנו לא מתחרטים על המילוי - היא הופכת את העוגה עסיסית יותר, בהירה ועשירה יותר בטעמה. הבצק לוש על בצק, התפיחה מתבצעת במספר שלבים. תהליך הכנת העוגות החגיגיות הללו הוא ארוך למדי, אך הוא מוצדק במלואו על ידי התוצאה. חשוב מאוד להשתמש בשמרים איכותיים.במתכון זה, אנו ממליצים לבשל עם טרי, אך אם יש לך שמרים יבשים, יש להשתמש בהם בכמות של 11 גרם לכמות המרכיבים המצוינת.

עוגות קרם עם שמנת הן נס פסחא של ממש! מדובר במאפים טעימים מאוד, רכים ואווריריים, ובתוספת צימוקים ופירות מסוכרים יוצא עוד יותר מעורר תיאבון. כמובן שהכנתו תיקח זמן וסבלנות, אך התוצאה בהחלט תשמח אתכם!

העוגה על חלמונים ושמנת תתגלה כלחה, עשירה וקלילה, מכיוון שהבצק על שמנת מתאים יותר מאשר על חלב. החלמונים יעניקו לעוגה צבע צהוב יפה. במתכון זה, אתם מוזמנים להוסיף לבצק העוגה צימוקים ספוגים בקוניאק עם תבלינים במתכון זה.

אנו מכינים את עוגת הפסחא הקלאסית בצורה ספוגית. שיטה זו מאפשרת לך לקבל את המרקם המסורתי של עוגת הפסחא: רופפת, צפופה, רכה, ספוגית. כמובן, הוסיפו צימוקים לעסיסיות וטעם. לישת הבצק והרמתו דורשת זמן רב, אך התוצאה המתקבלת מצדיקה את המאמץ במלואו.

אם עוגה ללא מילוי נראית לכם פשוטה מדי, ואתם רוצים טעם מעניין ומורכב יותר, אז המתכון הזה בהחלט בשבילכם. מעדן פסחא כזה עם פרג ופירות מסוכרים יעריכו את כולם בשולחן החגיגי, כי הבצק יתגלה כמאוורר ונפח, והמילוי יהפוך את העוגה למתוקה יותר.

המתכון הזה מושלם למי שרוצה עוגת פסחא רכה, תפוחה וקלילה. הבצק יהיה רך ונימוח, והציפוי יהפוך את העוגה למתוקה. בכל פעם, מתכון כזה יזכה ליותר ויותר פופולריות, כי הוא ימשוך את כל האנשים ליד השולחן, ללא יוצא מן הכלל, על טעמם ומראהם.

קוליץ 'הוא הסמל העיקרי של חג הפסחא האורתודוקסי והוא באמת קישוט שולחן אמיתי. המתכונים שלו מועברים מאם לבת מדור לדור.אם אין לכם מתכון משפחתי, נסו להכין עוגת בצק עם שמרים טריים, אולי תעבירו אותה לילדיכם.

את המתכון הזה להכנת עוגת פסחא אפשר לקרוא קלאסיקה: בצק שמרים מבושל בבצק, בתוספת חמאה וכמות גדולה של סוכר. כדי להוסיף טעם ועסיסיות נוספת, מוסיפים לבצק פירות מסוכרים. עבור ארומטיזציה - קוניאק. אנו מקשטים עוגות מוכנות עם זיגוג חלבון לבן כשלג.

עוגת פסחא עם פירור רך, עסיסי ונקבובי. אנו ללוש את הבצק בשמרים, בתוספת גבינת קוטג ', מיץ תפוזים, פירות מסוכרים וצימוקים - למאפים עם הרכב כזה יהיה טעם עשיר וארומה משקה. תהליך הכנת הבצק כרוך בהגהה ארוכה למדי, ולכן עדיף לתכנן בישול מראש. אתה יכול לקשט עוגות מוכנות עם זיגוג חלבון - תהליך זה אהוב במיוחד על ילדים.

מתכון מוכח לעוגת פסחא, לפיו הסבתות שלנו הכינו את המאפים המסורתיים האלה לחג בהיר. ללוש את הבצק, לתת לו לתפוח וללוש אותו מספר פעמים. מוסיפים פירות מסוכרים, קמח ולשים את הבצק. שלב חשוב הוא הלישה הידנית שלאחר מכן של הבצק. במקביל, עקביות הבצק משתנה, הופכת צפופה יותר ומפסיקה להידבק. לאחר ההגהה הסופית ניתן לחתוך את הבצק ולאפות את העוגות.

קוליץ 'על בצק כזה נקרא גם אלכסנדריה: את הבצק ללוש בערב ולהשאיר להגהה למשך הלילה. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק. ראוי לציין שאין צורך בלישה ארוכת טווח, האופיינית לעוגות פסחא קלאסיות. פירור המוצרים המוגמרים צפוף, אך רך, אינו מתפורר ובעל מרקם נעים מאוד.

העוגה על בצק כזה מובחנת בפירוק מיוחד: היא לא מתפוררת כשהיא פרוסה, אבל הטעם נעים מאוד, נמס. נלוש את הבצק בחלב אפוי - הוא נותן ניואנס טעם מעט שמנת אופייני למאפים המוגמרים. יש לתכנן את הכנת העוגה כזאת מראש, שכן הגשה של הבצק אורכת שבע עד שמונה שעות לפחות.נוח ללוש את הבצק בערב, להשאיר אותו למשך הלילה ולהמשיך לאפות בבוקר.

אתה צריך להתחיל לבשל עוגות במצב רוח טוב. תהליך הלישה והעבודה עם הבצק דורש תשומת לב, סבלנות ואהבה לבישול - רק כך העוגות יעניקו לכם הנאה ויתבררו כמוצלחות. בעזרת מתכון זה, אנו מכינים אפיית פסחא מסורתית זו בשיטת ספוג. ממרכיבים אלה מתקבלות שלוש עוגות פסחא גדולות בקוטר 17 סנטימטר ושש קטנות בקוטר 6 סנטימטרים.

קוליץ 'הוא פינוק הקמח המסורתי ביותר לחג הפסחא. עוגות פסחא אווריריות ורכות תמיד קישטו את השולחן. המתכונים לסופגניות אלו הועברו מדור לדור. הנה אחד המתכונים עבורך, שיכול להפוך לסקרמנט של משפחתך בחג הפסחא הקדוש.

מתכון מהיר וקל הוא טוב מאוד כי כל עקרת בית, אפילו רק בתחילת דרכה הקולינרית, יכולה להתמודד עם זה. בנוסף, יהיה צורך להקדיש מעט זמן יחסית להכנתו.

כדי שהעוגות יהיו רכות, אווריריות, והכי חשוב - טעימות, צריך לאפות אותן בלי למהר ובמצב רוח טוב.

קוליץ 'חריף עם טעם לוואי פיקנטי הוא גרסה מקורית ומעודכנת, כחלופה למאפים מסורתיים. הרכב מכיל תוספים כגון פירות מסוכרים, צימוקים ושקדים, הטעם עשיר מאוד ויוצא דופן.

כחלופה לעוגות פסחא עם צימוקים, מתכון זה מזמין אתכם להכין את המאפים החגיגיים האלה עם פרג ואגוזים. זה יוערך לא רק על ידי אוהבי עוגת הפרג. פרג ואגוזים קצוצים משלימים היטב את הבצק ומעניקים לעוגות טעם חדש. אפשר להכין עוגות בצורת קראפינס במילוי פרג, אך נוסיף אותן ישירות לבצק. אנו ללוש את הבצק עם שמרים טריים, ואז זה יעבוד טוב. המתכון פשוט.