ריבת תפוחים בתנור

0
1038
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 481 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 119 גרם.
ריבת תפוחים בתנור

אם אתם מכינים מיץ תפוחים לחורף לשימוש עתידי, תוכלו להכין ריבה עבה וטעימה בתנור משאריות התפוחים לאחר ההליך. אתה צריך לאפות אותו במשך זמן רב, כשעתיים, אבל התוצאה שווה את זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אסוף את שאריות עוגת התפוחים שנותרו לאחר מיץ.
שלב 2 מתוך 11
טוחנים את מסת התפוחים דרך מסננת דקה לסיר עם קירות עבים ללא ידיות או קדרה.
שלב 3 מתוך 11
מסתבר רסק תפוחים. יש לזרוק את העוגה היבשה.
שלב 4 מתוך 11
מודדים את כמות הפירה הדרושה.
שלב 5 מתוך 11
יוצקים לתוכו סוכר מגורען. אם התפוחים מספיק חומציים, הריבה עשויה לדרוש יותר סוכר.
שלב 6 מתוך 11
מערבבים היטב את התערובת.
שלב 7 מתוך 11
מחממים את התנור לטמפרטורה המרבית. מכסים את הקדרה ומכניסים לתנור. כשהמסה רותחת, מנמיכים את הטמפרטורה ל-100-130 מעלות ומבשלים את הריבה במשך שעתיים. במהלך הזמן הזה, יש צורך לפתוח את התנור כמה פעמים ולערבב את תכולת הקדרה.
שלב 8 מתוך 11
בדוק את נכונות הריבה על ידי שפיכת כמה טיפות לצלוחית קרה: היא לא אמורה להתפשט.
שלב 9 מתוך 11
מחלקים את ריבת התפוחים לצנצנות סטריליות ומצננים.
שלב 10 מתוך 11
מרתיחים את מכסי הניילון וסוגרים בעזרתם את הצנצנות המצוננות.
שלב 11 מתוך 11
אחסן את הפינוק במרתף. מגישים עם לביבות שמרים, לביבות ועוגות גבינה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *