רסק תפוחים אנטונובקה עם חלב מרוכז לחורף

0
160
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 258.7 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 3.8 גרם
שומנים * 4.5 גרם.
פחמימות* 55.3 גרם
רסק תפוחים אנטונובקה עם חלב מרוכז לחורף

חלב מרוכז הופך את הפירה לרך וקרמי יותר, ולכן מחית זו יכולה לשמש כקינוח עם תה או לשמש כמלית לפשטידות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את התפוחים מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת. בדקו שאין אזורים מפונקים על הפירות, ובמידת הצורך חותכים אותם בזהירות בעזרת סכין.
שלב 2 מתוך 5
קולפים את התפוחים, חותכים את הגרעין הקשה בזרעים, וחותכים את העיסה לרצועות. שמים את הפלחים בסיר, מוסיפים להם סוכר, מכסים במים ולשים על אש בינונית. מביאים את הנוזל לרתיחה ומבשלים 20-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתפוחים רכים.
שלב 3 מתוך 5
כשהתפוחים מבושלים מסירים אותם מהכיריים וטוחנים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים אותו כמה פעמים בעזרת כף כדי לוודא שלא נתקעו חתיכות גדולות בפינות.
שלב 4 מתוך 5
מוסיפים למחית את החלב המרוכז ומערבבים לתערובת אחידה. בשלב זה טועמים את המנה ומתאימים את כמות הסוכר לפי הצורך.
שלב 5 מתוך 5
מחלקים את המחית לצנצנות מעוקרות מראש וסוגרים היטב את המכסה. מסדרים את התפרים הפוכים או מקפלים על צדם, עוטפים במגבת ומניחים לצינון מלא.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *