רסק תפוחים עם חלב מרוכז לחורף

187

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 233.3 קק"ל

מנות 1.5 ליטר.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 3.8 גרם

שומנים * 4.5 גרם.

פחמימות* 50.1 גרם

תוֹכֶן

פירה עדין עם טעם וריח שמנת מילדות. בהחלט כולם יכולים להתמודד עם תהליך הבישול, והמוצרים הפשוטים והמשתלמים ביותר משמשים.

תפוחים 2.5 ק"ג סוכר 100 גרם חלב מרוכז 0.5 פחית מים 0.5 כפות. סוכר וניל טַעַם

שוטפים את הפירות ביסודיות, קולפים אותו ומוציאים את הליבה והגרעינים. חותכים את הפירות המוכנים לחתיכות קטנות (כדי לצמצם את זמן הבישול).

מכניסים תפוחים לסיר ויוצקים חצי כוס מים מסוננים, מניחים על אש נמוכה ומבשלים כ- 20-25 דקות עד שהם רכים.

מוציאים מהתנור ומפריעים בעזרת בלנדר ידני או מעבד מזון לתערובת אחידה.

יוצקים סוכר מגורען לתוך המסה המתקבלת ומביאים לרתיחה בעוצמה המינימלית של הכיריים.

ברגע שהסימנים הראשונים של הרתיחה מתחילים להופיע, מוסיפים חלב מרוכז, מערבבים ומבשלים כ- 5-7 דקות נוספות.

יוצקים פירה חם לצנצנות שעוקרו בעבר ומגלגלים אותם. אם אינכם יכולים לחכות לנסות, צננו והגישו מיד.

אחסן עדיף במקום קריר וחשוך. בתאבון!