מיץ תפוחים דרך מטחנת בשר ללא עיסה

0
2011
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 66.9 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.5 גרם
מיץ תפוחים דרך מטחנת בשר ללא עיסה

אם השנה הייתה לך אותו קציר תפוחים עשיר כמו שלנו, אנו מציעים שתכין איתנו הכנות שימושיות לחורף ותכין מיץ תפוחים. לא צריך שום דבר מיוחד לבישול: תפוחים וסוכר. אם אין לך מסחטה זה לא משנה, מטחנת בשר תעזור לך בקלות עם זה. לאחר העברת התפוחים במטחנת בשר, עליך לסנן אותם היטב דרך בד גבינה ומסננת, וכתוצאה מכך תקבל מיץ תפוחים טהור ללא עיסה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
להכנת מיץ אנו בוחרים תפוחים עסיסיים בשלים באיכות טובה. אנו שוטפים אותם מתחת למים זורמים חמים ומניחים אותם על מגבת מטבח כך שיתייבשו מהמים.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן אנו מקלפים את התפוחים בעזרת קולפן ירקות וחותכים אותם לשניים, מסירים את הליבה והגבעול וחותכים את התפוחים ל-4-6 חלקים כך שיתאימו לחור של מטחנת הבשר.
שלב 3 מתוך 7
צרבו את מטחנת הבשר במים רותחים, ולאחר מכן העבירו את התפוחים דרכו.
שלב 4 מתוך 7
מסננים את רסק התפוחים מבד גבינה מקופל ב 3-4 שכבות, ואז יוצקים את המיץ המוגמר לסיר, מעבירים אותו דרך מסננת כדי להסיר את העיסה הנותרת.
שלב 5 מתוך 7
שמים את הסיר עם מיץ על אש נמוכה, מוסיפים סוכר, מערבבים ומחממים את המיץ ל-90-95 מעלות. אם מתחיל להצטבר קצף על פני המיץ, הסר אותו בעזרת כף מחוררת.
שלב 6 מתוך 7
אנו שוטפים את קופסאות המיץ עם סודה לשתיה, שוטפים היטב במים, מכניסים את הצוואר לתנור קר על הרשת ומעקרים בחום של 110-120 מעלות למשך 7-10 דקות. אנו מוציאים את הצנצנות החמות מהתנור ונותנים להם להתקרר מעט.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את המיץ החם המוגמר לצנצנות מעוקרות, מהדקים אותם במכסים מבושלים והופכים את הצנצנות הפוכות. אנו בודקים את האטימות ומשאירים בטמפרטורת החדר עד שהיא מתקררת לגמרי, ולאחר מכן אנו מסירים את פחיות המיץ לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *