מיץ תפוחים טחון עם קובץ מצורף למיץ

0
3031
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 66.9 קלוריות
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.5 גרם
מיץ תפוחים טחון עם קובץ מצורף למיץ

תפוחים הם פירות טעימים ובריאים מאוד, שלרוב יש הרבה מהם במהלך העונה, ואנחנו מתחילים לחשוב איך לשמור אותם לחורף. ברצוננו להציע לכם מתכון מצוין להכנת מיץ תפוחים טעים עם עיסה לחורף. להכנתו נשתמש במסחטת מיצים חשמלית עם קובץ מצורף למיץ. בעזרתו תוכלו להכין מיץ במהירות וללא טרחה. המיץ המוגמר יוצא עם עיסה, כך שאם תרצו, תוכלו לסנן אותו דרך בד גבינה או מסננת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו שוטפים תפוחים עסיסיים קשים מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ונותנים להם להתייבש מהמים. לאחר מכן חותכים את התפוחים לשניים, מסירים את הגבעול והליבה. חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות כך שיתאימו לחור של מטחנת הבשר.
שלב 2 מתוך 5
אנו מעבירים את התפוחים דרך מטחנת בשר. אנו מקבלים מיץ עם עיסה.
שלב 3 מתוך 5
לשים את המיץ המוגמר באש ולחמם אותו על אש נמוכה ל-90-95 מעלות. במהלך החימום ייווצר קצף על פני המיץ, אותו יש להסיר בעזרת כף מחוררת. כאשר כל הקצף נאסף, מוסיפים למיץ סוכר (כמותו עשויה להשתנות בהתאם להעדפותיכם וטעם התפוחים), מערבבים ומחממים את המיץ במשך 1-2 דקות, ואז מסירים אותו מהאש.
שלב 4 מתוך 5
אנו שוטפים את פחי המיץ עם סודה לשתיה, שוטפים היטב במים ומניחים אותם לעקר על אדים למשך 5-7 דקות. לאחר מכן אנו מסירים את הפחיות ונותנים להן להתקרר מעט.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את המיץ המוגמר לצנצנות מעוקרות, מהדקים בעזרת מכסים מבושלים והופכים את הצנצנות הפוכות. מכסים את הצנצנות בשמיכה ומניחים לצינון מלא בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מאחסנים את המיץ במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *