מיץ תפוחים דרך מסחטה ללא עיסה לחורף

0
2291
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 66.9 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.5 גרם
מיץ תפוחים דרך מסחטה ללא עיסה לחורף

המתכון שלנו להכנת מיץ תפוחים הוא פשוט מאוד ולא מטריד, התנאי היחיד הוא נוכחות של מסחטה טובה, שמיועדת לקציר מיץ בכמויות גדולות, לא בכוס. עבור מסחטת מיצים כזו, לא ניתן לקלף תפוחים מהליבה, אלא רק לשטוף אותם מתחת למים זורמים, לייבש ולחתוך ל -2 או 4 חלקים, תהליך הכנת המיץ עצמו לוקח לא יותר מחצי שעה. בשל העובדה שהמיץ עובר טיפול חום לטווח קצר, ניתן לאחסן אותו כל החורף במקום חשוך וקריר ללא בעיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
להכנת מיץ תפוחים בחרנו תפוחים קשים עסיסיים בשלים. אנו שוטפים אותם מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ומשאירים אותם למשך 10-15 דקות לייבוש מהמים. לאחר מכן חתכנו את התפוחים ל-4-6 חתיכות, תלוי בחור במסחטה.
שלב 2 מתוך 5
אנו מעבירים את התפוחים דרך מסחטת מיצים לתוך מיכל ומשאירים 10-15 דקות לעבות את הקצף שנוצר על פני המיץ.
שלב 3 מתוך 5
לאחר שהקצף הכהה בעזרת גזה המקופלת ל-6-8 שכבות מסננים את המיץ לסיר עם תחתית עבה.
שלב 4 מתוך 5
אנו טועמים את המיץ השקוף היפה ומוסיפים סוכר, כמותו עשויה להשתנות בהתאם למגוון ולטעם התפוחים. שמים את הסיר על אש בינונית ומביאים את המיץ לרתיחה, מוסיפים חומצת לימון, מערבבים בעזרת כף עץ ומורידים מהאש.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את המיץ החם המוגמר לצנצנות מעוקרות מראש ואוטמים היטב בעזרת מכסים מבושלים. אנו הופכים את הפחיות, בוחנות את אטימותן ומשאירות להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו את פחיות המיץ במקום חשוך וקריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *