מיץ תפוחים דרך מסחטה ללא עיקור לחורף

0
1828
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 66.9 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.5 גרם
מיץ תפוחים דרך מסחטה ללא עיקור לחורף

מיץ תפוחים תוצרת בית הוא משקה טעים, טבעי ומתוק במידה העשוי מחומרים טבעיים. מיץ בכמויות קטנות לא לוקח הרבה זמן. התהליך הגוזל ביותר הוא הכנת התפוחים. לאחר מכן, אנו מעבירים אותם דרך מסחטת מיצים, אוספים את הקצף ומחממים את המיץ על הכיריים. אנחנו לא מעבירים את המיץ לתהליך עיקור ארוך, אנחנו רק מחממים אותו עד 90-95 מעלות כדי להמיס את הסוכר, ואז מבקבקים אותו ומגלגלים אותו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
למיץ נשתמש בתפוחי עץ קיץ עסיסיים. אנו שוטפים את התפוחים מתחת למים זורמים, מניחים אותם על מגבת מטבח ומשאירים אותם להתייבש מהמים. לאחר מכן חותכים את התפוחים לשניים, מסירים את הגבעולים והליבה, וחוצים אותם שוב לשניים כך שחתיכות התפוחים יכנסו לפתח המסחטה.
שלב 2 מתוך 6
אנו מעבירים את התפוחים המוכנים דרך מסחטת מיצים.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים את המיץ מהמיכל לקערת אמייל עמוקה ומשאירים למשך 10-15 דקות, כך שכל הקצף יתאסף מלמעלה.
שלב 4 מתוך 6
אוספים את הקצף שהתקבל בעזרת מסננת ושמים את המיץ על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 6
אנו מסירים דגימה מהמיץ ומוסיפים סוכר לפי טעמכם. מערבבים בעזרת כף עץ ומחממים את המיץ, תוך ערבוב מדי פעם להמסת הסוכר, עד 90-95 מעלות, מבלי לתת לו לרתיחה.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים את המיץ החם המוכן לצנצנות מעוקרות מראש, אוטמים היטב במכסים מבושלים. אנו הופכים את הפחיות, בוחנות את אטימותן ומשאירות להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את המיץ לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *