מיץ תפוחים דרך מסחטה עם עיסה לחורף

0
1261
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 47 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 9.8 גרם
מיץ תפוחים דרך מסחטה עם עיסה לחורף

מיץ תפוחים תוצרת בית הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. מיוצר ללא תוספת סוכר ועם מעט עיסה, הוא אידיאלי לצריכה יומית על ידי מבוגרים וילדים כאחד. מיץ תפוחים שהוכן על פי המתכון שלנו מתגלה כמרוכז מאוד, ולכן לפני השימוש הוא חייב להיות מדולל במעט מים או מיץ אחר, כגון מיץ גזר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
להכנת מיץ תפוחים, עדיף להשתמש בזני תפוחים עסיסיים בקיץ. הפרי צריך להיות יציב ובשל. אנו שוטפים את התפוחים מתחת למים זורמים ומניחים אותם על מגבת מטבח כך שיתייבשו מעט מהמים. לאחר מכן אנו חותכים את התפוחים לשניים, מסירים את הגבעולים, הליבה והאזורים הפגועים, אם יש כאלה
שלב 2 מתוך 5
אנו שוטפים את פחי המיץ בסודה לשתיה ושוטפים היטב במים זורמים. לאחר מכן הכנסנו את הצנצנות לתנור קר על רשת הצוואר כשהצוואר כלפי מטה ועקרנו על 110-120 מעלות למשך 7-10 דקות. אנחנו מוציאים את הצנצנות המעוקרות מהתנור על רשת או עומדים ונותנים להן להתקרר מעט.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את התפוחים לארבעה עד שישה חלקים, תלוי בחור במסחטה, שמים אותם בקערה ומערבבים עם חומצת לימון. זה ימנע מהתפוחים שלנו להתכהה והמיץ יתברר כחום בהיר. אנו מעבירים את התפוחים דרך מסחטת מיצים, ומניחים את המיץ המוגמר בסיר עם תחתית עבה. שמנו את המחבת על אש נמוכה ומחממים את המיץ, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 5
המטרה שלנו היא לחמם את המיץ לטמפרטורה של 90-95 מעלות, בלי להביא אותו לרתיחה. אנו מסירים את הקצף שנוצר מלמעלה ויוצקים את המיץ לצנצנות מעוקרות.
שלב 5 מתוך 5
אנו אוטמים היטב את צנצנות המיץ במכסים מבושלים, הופכים אותן והופכות להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את המיץ לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *