מיץ תפוחים באמצעות מכבש בבית

0
1287
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 47 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 9.8 גרם
מיץ תפוחים באמצעות מכבש בבית

ניסית להכין מיץ תפוחים עם מכבש? היום נספר לכם על שיטה זו של הכנת מיץ. העיתונות היא חבית עץ קטנה המצוידת בשקע או בורג למעלה. הפירות המוכנים מונחים בסל מכוסה במטלית ומיץ משתחרר תחת פעולה מכנית של שקע. אם התפוחים עסיסיים, אתה יכול לקבל עד 5-7 ליטר מיץ מסימניה אחת. בתהליך הבישול, אנו לא משתמשים בסוכר, אך אם תרצה, תוכל להוסיף סוכר במהלך הטיפול בחום של המיץ המוגמר שאת כמותו אתה קובע לטעמך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
להכנת המיץ אנו בוחרים רק תפוחים בשלים באיכות טובה. אם התפוחים נקטפו מתחת לעץ התפוחים, יש למיין אותם בזהירות כדי שלא יכנסו פירות מקולקלים למיץ - הם יכולים לקלקל את טעם המיץ ולשבש את אחסון החומר. שוטפים היטב את התפוחים ומניחים אותם על מגבת כך שיתייבשו מהמים.
שלב 2 מתוך 4
חותכים את התפוחים ל-4-6 חתיכות, מניחים אותם במגרסה וטוחנים אותם למסה תפוחית ​​הומוגנית.
שלב 3 מתוך 4
הברג את מכבש הברגים אל משטח העבודה. שמנו בד לסנן מיץ לתוך הסל וממלאים אותו במסת תפוחים. קושרים או סובבים את הבד מלמעלה וסוחטים את המיץ. אנו יוצרים לחץ קטן בסל, ומהדקים את הבורג בהדרגה, בעוד שמיץ התפוחים ישוחרר.
שלב 4 מתוך 4
יוצקים את מיץ התפוחים המוגמר לסיר ומחממים אותו ל-90-95 מעלות. לאחר מכן אנו שופכים אותו לצנצנות מעוקרות מראש, אוטמים אותו היטב במכסים מבושלים והופכים אותו הפוך. אנו משאירים את קנקני המיץ בטמפרטורת החדר עד שהם מתקררים לגמרי, ולאחר מכן אנו מאחסנים אותם במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *