קיפודים טחונים עם אורז ורוטב עגבניות במחבת

0
1631
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 130.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 18.1 גרם.
קיפודים טחונים עם אורז ורוטב עגבניות במחבת

אני רוצה לחלוק מתכון פשוט ומהיר לקיפודים טחונים עם אורז ורוטב עגבניות, מבושלים במחבת. המנה מתבררת כעסיסית ועסיסית, ואינה דורשת תוספת נוספת. כתוספת, תוכלו להגיש ירקות טריים לבחירתכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את האורז במים זורמים, מניחים בסיר ומכסים במים קרים. תעלה באש. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות, ואז מסננים במסננת ושוטפים במים קרים. שמים את הבשר הטחון בכלי עמוק, ואז מוסיפים את האורז המבושל, ביצת העוף, המלח, הפפריקה והפלפל השחור לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 2 מתוך 6
קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים קרים וקוצצים בעזרת סכין חדה. שוטפים את הגזר ביסודיות מתחת למים, מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. מגררים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 6
מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ומטגנים את הירקות עד שהם רכים. מערבבים רסק עגבניות עם 200 מ"ל של מי שתייה ומערבבים היטב. לאחר מכן שופכים את רוטב העגבניות שהתקבל למחבת עם ירקות, מלח ופלפל. מבשלים 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 6
לוקחים מחבת שנייה, יוצקים מחצית מהרוטב ומורחים באופן שווה על התחתית. מגלגלים קיפודים באותו גודל מהבשר הטחון המבושל, מרטיבים את הידיים במים קרים. מניחים על הרוטב במרחק קצר אחד מהשני.
שלב 5 מתוך 6
מורחים את החצי השני של הרוטב באופן שווה מעל הדף. מכסים, מניחים על אש קטנה ומבשלים כ 30-35 דקות.
שלב 6 מתוך 6
מצננים את הקיפודים הטחונים המוכנים באורז עם רוטב עגבניות ומגישים במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *