קיפודים טחונים עם אורז ברסק עגבניות ושמנת חמוצה בתנור

0
1432
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 171.2 קק"ל
מנות 9 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 6.4 גרם.
שומנים * 8.4 גרם.
פחמימות* 13.2 גרם.
קיפודים טחונים עם אורז ברסק עגבניות ושמנת חמוצה בתנור

לקיפודים, כמו רוב המנות, יש מגוון רחב של אפשרויות, וכל עקרת בית מכינה אותן לפי המתכון האהוב עליה. אני רוצה לשתף במתכון פשוט, לדעתי, לקיפודים טחונים עם אורז ברסק עגבניות ושמנת חמוצה, מבושל בתנור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים היטב את האורז מתחת למים זורמים, מניחים בסיר ומכסים במים קרים. לשים על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות, ואז זורקים במסננת או במסננת ושוטפים במים קרים.
שלב 2 מתוך 9
מניחים את הלחמנייה בקערה קטנה ומכסים בחלב.
שלב 3 מתוך 9
שמים את הבשר הטחון בכלי עמוק, סוחטים את הלחמנייה ומניחים אותה עם הבשר הטחון. מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 9
לאחר מכן מניחים את האורז המבושל, המלח ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 9
מכינים את הרוטב. שמים את רסק העגבניות בקערה עמוקה, מוסיפים 250 מ"ל מי שתייה ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה, מלח ופלפל, מביאים לתערובת אחידה.
שלב 6 מתוך 9
מגלגלים קיפודים באותו גודל מהבשר הטחון המבושל, מרטיבים את הידיים במים קרים.
שלב 7 מתוך 9
משמנים תבנית אפייה במעט שמן צמחי, ואז פורסים את הקיפודים המוכנים.
שלב 8 מתוך 9
ממלאים את צורת הקיפוד ברוטב המבושל ומפזרים אותו באופן שווה על כל הטופס. ואז להכניס אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את הקיפודים כ- 35-40 דקות.
שלב 9 מתוך 9
קיפודים טחונים מוכנים עם אורז ברסק עגבניות עם שמנת חמוצה, בזהירות, כדי לא לשרוף את הידיים, מוציאים מהתנור. מצננים מעט ומגישים במנות עם התוספת האהובה עליכם, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים אם רוצים. קיפודים משתלבים היטב עם פירה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *