חלקי עגבניות ירוקות לגורמה החורפית
0
907
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
59.5 קק"ל
מנות
5 ליטר.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
14.4 גרם
עגבניות ירוקות בדרך כלל אינן נאכלות טריות, אך ניתן להשתמש בהן להכנת שימורי חורף טעימים. הם מומלחים, כבושים, סלטים ומבוצעים.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. מקלפים את השום. שוטפים את הפלפלים והגזר, מקלפים את הפלפלים מגרעינים וממחיצות. קולפים וחותכים את הגזר למספר חתיכות. טוחנים בבלנדר את הפלפלים, השום והגזר. זורקים ירקות ועשבי תיבול קצוצים. שמים כמה כפות מתערובת הירקות בצנצנות מעוקרות יבשות, ואז כמה עגבניות ירוקות, ואז שוב תערובת הירקות, וכך מתחלפים למעלה. השאירו את הצנצנות המלאות למשך 30 דקות.
בתאבון!