מחמצת קמח שיפון ללא שמרים ללחם
0
3280
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
131.1 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
6 ימים
חלבונים *
3.9 גרם.
שומנים *
0.7 גרם
פחמימות*
27.2 גרם
אנו מכינים את המחמצת על קמח שיפון ללא תוספת שמרים במפעל. תרבות התחלה כזו היא טבעית לחלוטין, עם טעם ספציפי מעט חמצמץ המאפיין אותה. הבישול ייקח כששה ימים, אם כי עליך להבין כי הזמן תלוי בטמפרטורה הספציפית בחדר. כמה שיותר חם יותר מהר.
רכיבים
תהליך בישול
אם אתה רוצה להשאיר חלק מתרבות המתנע לשימוש נוסף, הכנס את המסה לצנצנת נקייה, האכל אותה בקמח ומים עד שהיא הופכת לשמנת חמוצה סמיכה, סגור אותה עם מכסה והניחה במקום חמים וחשוך. . כאשר החמץ מתחיל לבעבע באופן פעיל ולהגדיל את נפחו, אנו מסירים אותו במקרר. במצב זה הוא יעמוד מספר ימים, ולאחר מכן יהיה צורך להאכיל אותו ולהשתמש בבצק.
בתאבון!