פאי ג'לי עם מיונז עם כרוב וביצה בתנור

0
1519
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 150.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 24.5 גרם
פאי ג'לי עם מיונז עם כרוב וביצה בתנור

ללוש את הבצק לפאי כרוב עם מיונז. העקביות שלו מתגלה כנוזלית למדי, ולכן העוגה נקראת אספית. יחד עם זאת, פירור העוגה המוגמרת מתגלה כאוורירי ורך. כרוב טרום תבשיל למילוי עם בצל וגזר - טעם המאפים משילוב כזה הופך לרבני ועשיר יותר. לטעם, שמנו גם ירקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
אנו מתחילים להכין את המילוי. לשם כך מקלפים את הגזר ומשפשפים אותם על פומפייה גסה.
שלב 2 מתוך 15
לאחר מכן, קוצצים דק את הכרוב הלבן. אפשר גם לטחון אותו בפומפייה מיוחדת.
שלב 3 מתוך 15
קולפים את הבצל וחותכים אותם לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת ויוצקים לתוכו בצל קצוץ. מטגנים תוך ערבוב עד לסומק בהיר.
שלב 4 מתוך 15
אנו מורחים את הגזר המגורר לבצל, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהגזר רך.
שלב 5 מתוך 15
לאחר מכן מוסיפים את הכרוב הקצוץ. אנו סוגרים את התבנית במכסה כך שהמסה תתייצב מהר יותר ונוח יותר לערבב אותה. כאשר נפח הכרוב יורד, פותחים את המכסה, מערבבים ומבשלים את תערובת הירקות כחמש עשרה עד עשרים דקות. הכרוב צריך להיות רך. בסוף הבישול ממליחים את הירקות.
שלב 6 מתוך 15
במקביל, אנו מרתיחים את הביצים הקשות. לאחר מכן אנו מצננים אותם ומנקים אותם. לחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 7 מתוך 15
מסירים את מסת הכרוב מהתנור. אנו שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם וקוצצים דק. יוצקים את הירוקים הקצוצים למלית הכרוב ומערבבים. תנו לתערובת להתקרר.
שלב 8 מתוך 15
להכנת הבצק שוברים את הביצים לקערה ושמים מיונז.
שלב 9 מתוך 15
מוסיפים מלח ואבקת אפייה. לאחר מכן יוצקים את הקמח המנופה.
שלב 10 מתוך 15
בעזרת מטרפה ללוש בצק חלק והומוגני. בעקביות, הוא יהיה דומה לבצק פנקייק.
שלב 11 מתוך 15
משמנים את תבנית העוגה בשמן צמחי ומפזרים עליה מעט קמח - כך יהיה קל יותר להסיר את העוגה המוגמרת. יוצקים חצי מהבצק לתבנית המוכנה.
שלב 12 מתוך 15
מורחים מחצית ממלית הכרוב על הבצק בשכבה אחידה. עליו - יוצקים ביצים מבושלות קצוצות. מכסים את הביצים בכרוב הנותר.
שלב 13 מתוך 15
יוצקים את מחצית הבצק השנייה על מלית הכרוב, מנסים לכסות אותו לחלוטין.
שלב 14 מתוך 15
במידת הצורך מורחים את הבצק בגב כף כך שלא יהיו שטחים פתוחים של כרוב. הכנסנו את תבנית העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים במשך שלושים ארבעים עד ארבעים וחמש דקות. הבצק אינו גדל בנפחו, אך הוא מכוסה יפה מאוד בקרום חום זהוב מעורר תיאבון.
שלב 15 מתוך 15
אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, מצננים אותה ומוציאים אותה בזהירות מהתבנית.חותכים למנות ומגישים חם או מקורר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *