פאי אוכמניות ג'לי עם חלב בתנור

ראשית, עלינו להכין את המנות. קערה קטנה אך עמוקה זה בסדר. הקפד לבדוק כי כל המרכיבים טריים לפני הבישול. אין להשתמש בחלב מקולקל וביצים לבישול. שוברים 2 ביצים לקערה ומוסיפים לה חלב. מניחים את החמאה בצלחת ומכניסים למיקרוגל. כתוצאה מכך החמאה אמורה להימס. אתה יכול גם לעשות זאת עם אמבט מים. מוסיפים חמאה לביצים ולחלב. בעזרת בלנדר מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

מנפים קמח לפני ערבוב עם מרכיבים אחרים. הודות לכך הקמח יהיה רווי בחמצן, המאפים יתגלו כמאווררים יותר והבצק יהיה נקבובי. מערבבים קמח עם אבקת אפייה. מוסיפים סוכר לתערובת זו. אפשר גם להוסיף מעט סוכר וניל לעוגה טעימה מאוד. מערבבים תערובת יבשה.

מתחילים להוסיף את תערובת הקמח, הסוכר ואבקת האפייה לביצים, לחלב ולחמאה. עשו זאת בהדרגה, במנות קטנות. מערבבים את הבצק לאחר כל הוספה. מומלץ ללוש את הבצק בעזרת כף. כתוצאה מכך הוא לא אמור להיות סמיך במיוחד.

לפאי אפשר לקחת גם אוכמניות טריות וגם קפואות. עם זאת, מומלץ להשתמש בפירות יער טריים. לפני שאתה קונה אוכמניות, הקפד לשים לב לריחם. אם הארומה החמוצה מגיעה מהגרגרים, המשמעות היא שכבר החלה להידרדר. לא מומלץ לרכוש מוצר כזה. כדאי גם להסתכל על אוכמניות עבור פירות נגועים. אתה לא צריך לקנות מוצר שמחצית מהפירות שלו מקולקלים. ראשית, עליך למיין בזהירות את פירות היער, להסיר את כל הפירות המקולקלים, כמו גם זבל שעלול ללכת לאיבוד בין האוכמניות. יוצקים את הגרגרים לקערה ומכסים אותם במים. השאירו בתוכו את האוכמניות כ-15-20 דקות. כשהזמן נגמר, מסננים את המים ושוטפים את פירות היער. מורחים מגבות נייר על השולחן. מניחים מעליהם את פירות היער. המגבות יוכלו לספוג כל עודף לחות שנותר על פני האוכמניות. כשהגרגרים יבשים מוסיפים אותם לבצק. מערבבים אותו בעדינות רבה כדי לא למעוך את הגרגרים.

את הבצק המוגמר יש לצקת לתבנית. עדיף להשתמש בסיליקון. אם אתה משתמש בתבנית פח, יהיה עליך לשמן אותה בנדיבות בשמן. מכניסים את הבצק לתנור שחייבים לחמם מראש ל -190 מעלות. השאירו את הבצק בתוכו למשך 30-40 דקות. בדוק מדי פעם את העוגות של העוגה כדי שלא תישרף.לשם כך ניתן להשתמש בקיסם רגיל. קרום חום זהוב יודיע לך על מוכנות האפייה, שתופיע בחלק העליון של העוגה.

פאי האוכמניות מוכן. אפשר לקשט אותו באבקת סוכר או אוכמניות. המאפים האלה יהיו קינוח קיץ נהדר. אוכמניות טריות מעניקות לעוגה ניחוח נעים מאוד. המאפים מושלמים למסיבת תה בערב. אתה בהחלט יכול להפתיע את האורחים שלך עם עוגה כל כך טעימה. בתאבון!