פאי ג'לי עם כרוב ואורז בתנור

0
890
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 139.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 26.8 גרם
פאי ג'לי עם כרוב ואורז בתנור

עוגת כרוב דשנה ורבת מרכיבים. שמנו במילוי גם אורז וביצי שליו, מה שמעלה משמעותית את הערך התזונתי. בשביל הארומה אנו משתמשים בשמפניון - פתק פטריות לעולם לא יהיה מיותר בעוגת כרוב. כאשר היא מתקררת, העוגה שומרת היטב על צורתה ונוחה לקחת אתכם כחטיף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
נתחיל בהכנת המילוי. קולפים את הבצל וחותכים את הטוניקים לחצי טבעות. במחבת מחממים מעט שמן צמחי ללא ריח ויוצקים לתוכו את הבצל. מטגנים עד שקיפות. אנו מנגבים את השמפניון במטלית לחה וחותכים לפרוסות דקות. מוסיפים לבצל את הפטריות הקצוצות, מערבבים וממשיכים לטגן בטמפרטורה בינונית-נמוכה כעשר דקות נוספות.
שלב 2 מתוך 10
בזמן שהבצל והפטריות מטוגנים, קוצצים דק את הכרוב. אנו לוחצים אותו בידיים כדי לרכך ולהפחית את עוצמת הקול. מוסיפים למחבת את הכרוב המוכן ומערבבים עם הבצל והפטריות. מבשלים במשך רבע שעה עד עשרים דקות עד שהם רכים. לקראת סוף הבישול מוסיפים מלח לפי הטעם.
שלב 3 מתוך 10
בסיום הבישול שמים אורז מבושל במים מומלחים במסת הכרוב עד לבישול, מערבבים. המילוי מוכן. מסירים את התבנית מהכיריים ומצננים מעט.
שלב 4 מתוך 10
להכנת הבצק שוברים את ביצי העוף לקערה, מוסיפים מלח וסוכר מגורען. מנערים הכל יחד בעזרת מטרפה. לאחר מכן יוצקים פנימה קפיר ושמן צמחי מזוקק, מערבבים. לבסוף מוסיפים את הקמח המנופה מראש ואבקת האפייה. ללוש את הבצק. זה אמור להיות אחיד, חלק ולא עקבי מדי.
שלב 5 מתוך 10
משמנים את תבנית העוגה בכמות קטנה של שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. אם התבנית היא סיליקון, אין צורך לשמן אותה בשום דבר. יוצקים לתוכו חצי מהבצק. אנו מפיצים אותו באופן שווה לאורך החלק התחתון, ומטות את הצורה לכיוונים שונים.
שלב 6 מתוך 10
שמים מחצית ממלית הכרוב על הבצק בשכבה אחידה. מקלפים את ביצי השליו המבושלות ומניחים אותן אנכית על גבי הכרוב.
שלב 7 מתוך 10
מניחים את מחצית הכרוב הנותרת על גבי ביצי השרירים - כך שהם יהיו במרכז המלית על פרוסת העוגה.
שלב 8 מתוך 10
יוצקים את החצי השני של הבצק על המלית, מנסים לסגור אותו לגמרי. אם נותרו פערים, כסו אותם בגב הכף.
שלב 9 מתוך 10
מחממים את התנור ל -180 מעלות ומניחים בו את הפשטידה. אנו אופים את המוצר כארבעים עד ארבעים וחמש דקות עד להזהבה.
שלב 10 מתוך 10
אנחנו מוציאים את המאפים המוגמרים מהתנור, מצננים מעט ומוציאים מהתבנית. ניתן להגיש את הפשטידה חמה וקרה כאחד.מעניין, ביום השני, כשהספיק להתבשל, הפשטידה הופכת לטעימה עוד יותר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *