פאי כרוב ג'לי במחבת ללא תנור

0
1494
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 153 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 19 גרם.
פאי כרוב ג'לי במחבת ללא תנור

גרסה מעניינת מאוד של פשטידת כרוב שאינה דורשת אפייה בתנור. יש בו הרבה מילוי ומעט בצק. פשטידה כזו מזכירה במידה מסוימת קדרה, למרות שהקו כאן שרירותי למדי. עסיסי, רך וארומטי, הוא טוב לארוחת בוקר או ערב. בנוסף, אתה יכול להגיש שמנת חמוצה או מיונז ליותר עסיסיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
קולפים את הבצל וחותכים לחצי עיגולים דקים.
שלב 2 מתוך 14
מקלפים את הגזר ומשפשפים אותם על פומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 14
קוצצים דק את הכרוב בידיים או בפומפיה מיוחדת.
שלב 4 מתוך 14
מחממים שמן צמחי במחבת ויוצקים לתוכה בצל קצוץ. מטגנים אותו עד שקיפות, לא לשכוח לערבב.
שלב 5 מתוך 14
מוסיפים את הגזר המגורר לבצל המטוגן, מערבבים וממשיכים לבשל הכל יחד עוד חמש עד שש דקות תוך בחישה.
שלב 6 מתוך 14
לאחר מכן מכניסים את הכרוב הקצוץ לתבנית, מערבבים ומכינים את התערובת עד לריכוך מלא. ככל שהכרוב מחוספס יותר, כך לוקח יותר זמן. הכיבוי יימשך כחמש עשרה עד עשרים דקות.
שלב 7 מתוך 14
לבסוף מוסיפים מלח, קארי ופלפל שחור, מערבבים ומוציאים מהתנור. מעבירים מהתבנית לקערה נפרדת.
שלב 8 מתוך 14
שוברים ביצים לקערה נוספת, שמים קורט מלח ופטרוזיליה קצוצה. מקציפים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 9 מתוך 14
מפזרים את מילוי הכרוב המצונן בקמח, מערבבים.
שלב 10 מתוך 14
יוצקים את תערובת הביצים עם הפטרוזיליה לתוך הכרוב ומערבבים שוב היטב.
שלב 11 מתוך 14
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. אנו מורחים את הכרוב המוכן עם תוספים במחבת ומחלקים את המסה בשכבה אחידה על כל האזור. סוגרים את התבנית עם מכסה. הגדר את הטמפרטורה של הצלחת לבינונית-נמוכה. מטגנים כחמש עשרה עד עשרים דקות בצד אחד.
שלב 12 מתוך 14
לאחר מכן הופכים את העוגה לצד השני בעזרת צלחת שטוחה. משחררים את הפשטידה מהתבנית על צלחת, ואז מחליקים אותה מהצלחת, כשהצד הלא מטוגן כלפי מטה, חזרה לתבנית. אנו ממשיכים לטגן שוב מתחת למכסה עוד חמש עד עשר דקות באותו משטר טמפרטורה.
שלב 13 מתוך 14
מעבירים את הפשטידה המוגמרת מהתבנית לצלחת, נותנים לה להתקרר מעט.
שלב 14 מתוך 14
חותכים לחתיכות ומגישים עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *