פאי כרוב ג'לי עם שמנת חמוצה וקפיר בתנור

0
1428
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 139.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 8.2 גרם.
פחמימות* 23.4 גרם.
פאי כרוב ג'לי עם שמנת חמוצה וקפיר בתנור

פשטידה דשנה לכל אירוע. ניתן להכין לארוחת ערב, לאפות מראש לחטיף במהלך היום, או להגיש לאורחים ליד השולחן. הבצק בו רך, עם נקבוביות גדולות, מעט לחות, כשהוא מעורבב על בסיס מוצרי חלב מותססים. המלית היא כרוב עם ביצים. בעת האפייה העוגה מכוסה בקרום חום זהוב מעורר תיאבון. וכדי להפוך אותו לאטרקטיבי עוד יותר, לאחר האפייה, משמנים את המשטח בחתיכת חמאה - יופיע מבריק, שקורץ לערוך טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו מכינים מיד את מילוי הכרוב כך שיספיק להתקרר מעט לפני שיוצרים את הפשטידה. קוצצים את הכרוב דק וסוחטים אותו היטב בידיים. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ויוצקים לתוכה את הכרוב. מבשלים אותו בטמפרטורת צלחת בינונית עד שהוא רך. בסוף הבישול מוסיפים מלח ופלפל שחור, מערבבים. מסירים מהכיריים ומצננים.
שלב 2 מתוך 9
מרתיחים ביצים קשות. אנו מצננים אותם, מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות. מערבבים את הכרוב המצנן עם הביצים הקצוצות - המלית מוכנה.
שלב 3 מתוך 9
להכנת הבצק שמים בקערה שמנת חמוצה ויוצקים קפיר. יוצקים סודה לשתייה ומערבבים.
שלב 4 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים ביצים, מלח וסוכר מגורען. לנער הכל יחד עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים פנימה קמח ואבקת אפייה, מערבבים עד שכל הגושים נעלמים. הבצק הלישה אינו סמיך מדי ומזכיר במידה מסוימת בצק פנקייק.
שלב 6 מתוך 9
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. לחלופין, אתה יכול לכסות אותו עם קלף משומן כדי שיהיה קל יותר להוציא את העוגה שכבר נאפה מאוחר יותר. אנו מורחים חצי מהבצק המוכן בתבנית, מיישרים אותו.
שלב 7 מתוך 9
מניחים את מילוי הכרוב המצונן על הבצק. אנו מחלקים אותו באופן שווה על כל שטח הבצק.
שלב 8 מתוך 9
מניחים מעל את הבצק הנותר. אם יש פערים במילוי, מכסים אותם בכף. הכרחי שכל הכרוב בביצים יהיה מכוסה בשכבת בצק ולא יישרף.
שלב 9 מתוך 9
אנו מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים במשך שלושים וחמש עד ארבעים דקות. במהלך תקופה זו, המאפה יתפח מעט ויזהיב באופן ניכר. אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומשמנים מיד את המשטח בחתיכת חמאה. זה יהפוך את הקרום לרך ומבריק. אנו מגישים את הפשטידה לשולחן חם או מקורר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *