פאי ג'לי עם פטל ושמנת חמוצה

0
773
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 141.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 7.6 גרם.
פחמימות* 23.5 גרם
פאי ג'לי עם פטל ושמנת חמוצה

בואו נכין פשטידת ג'לי פטל. ללוש בצק קמח כבסיס. לאחר האפייה הוא נשאר רך, מעט לח, ובשילוב עם מילוי שמנת חמוצה ופטל עסיסי ייתן טעם נעים מאוד. כדי להפוך את הפשטידה לקלה לחיתוך, הניחו לה להתקרר לגמרי לאחר האפייה: שכבת השמנת החמוצה תתקשה ותשמור היטב על צורתה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
טוחנים את החמאה המרוככת בקערה עם אבקת אפייה וקורט מלח. יוצקים חלב, מערבבים במרץ.
שלב 2 מתוך 8
מוסיפים גבינת קוטג ', מערבבים. יוצקים פנימה את הקמח המנופה ולשים את הבצק הרך והאלסטי.
שלב 3 מתוך 8
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. ניתן גם לרפד את התחתית עם קלף משומן על מנת להקל על ההגעה לעוגה המוגמרת מאוחר יותר. אנו מחלקים את בצק הקלתית בידיים לאורך תחתית התבנית, יוצרים צדדים קטנים.
שלב 4 מתוך 8
אנחנו מסדרים את הפטל, שוטפים אותם, מייבשים אותם היטב על מגבת מרטיבות שארית. שמים את הגרגרים על הבצק בתבנית ומחלקים אותם על כל האזור.
שלב 5 מתוך 8
להכנת המלית מערבבים בקערה שמנת חמוצה, סוכר, ונילין וביצים. אנו משיגים הומוגניות מלאה.
שלב 6 מתוך 8
ממלאים את הפטל על הבצק בתערובת השמנת החמוצה.
שלב 7 מתוך 8
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. שמנו את הטופס עם העוגה העתידית בתנור שחומם מראש ואופים ארבעים עד חמישים דקות. בסוף האפייה המלית צריכה להתייצב, והבצק צריך להיות שחום היטב מסביב לקצוות.
שלב 8 מתוך 8
אנחנו מוציאים את הפשטידה המוגמרת מהתנור, מצננים אותה לגמרי. לאחר הצינון, מוציאים את המאפים מהתבנית וחותכים למנות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *